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葉月 惺
移りゆく郷土の四季を訪ねて。浜名湖周辺の風景、史跡を紹介しています。
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2007.01.16
テーマ： 自分らしい生き方・お仕事(41113)
カテゴリ： 新聞を読みながら
少なくとも10年前には 店先に豊富にあった。
ミニキャロットは消費が増えていると聞くから 生産をやめた訳でもないと思うが
店先に無い。
それはそうと 人参で誤解があるのが，人参の「皮」の部分。
人参の「皮」は白っぽくて非常に薄い。出荷するときに機械で既に取り去られてる。
一般的に「皮」だと思い捨てている部分には 「グルタミン酸」や「カロテン」が豊富に含まれているので 捨てるには ちょっともったいない。
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最終更新日
2007.01.16 19:37:18
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