家庭菜園💛好き ときどき脱線

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ブログ目標・・毎日更新・・できるかな??・・すでにできてない😢
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趣味仕事・・・不景気・物価高・円安・政府はNISA投資を進めるが私はお金がないのでしません!できません!?・・すべてが高すぎて苦しい。。
モットー・・・できるかできないかでなく、やれる方法を考えて実行する(何回も挫折するが禁煙は成功、断酒は先日飲んじゃって失敗トホホ。。)
これから・・・身体は手術経験なので無理ができない。永遠の命はないので今を一生懸命に行動。家族や周囲へ還元したい

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June 17, 2025
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カテゴリ: 料理



そんなとき、知り合いから「びわ」をもらいました。結構大量に!!
・・長崎県は日本最大のビワの生産地なので、多くの農家さんは、売り物にするしないは別として、ビワの木を栽培されているところは多いです。(自宅の庭にはビワの木はありませんが)

(本日、これだけいただいました)びっくり

生でいくつかはいただきましたが、とても食べきれません。しょんぼり
しかも、少しでも放置すると、ああ恐ろしい、あのショウジョウバエが大発生してしまいます。号泣・・(過去に経験済み。)
そこで、食べきれないビワをすべてコンポート砂糖煮つけにすることにしました。ウィンク
まず、きれいに洗います。すぐに黒くなるので、皮をむいて、種とヘタをとって、中の薄皮もとって、水につけて・・


びっくり
下準備ができたら、鍋に入れて、適量の水と砂糖で煮込みました。

しっかり火を通して、

灰汁がいっぱい出るので、こまめにとりました。


味見をしながら砂糖を足して、いいい感じになったら出来上がり。
どんぶり3杯弱できました。


さっそく冷やしてヨーグルトをかけて、おいしくいただきました。


しばらくは、ヨーグルトのお供として「ビワのコンポート」を感謝していただきます。苦労して作ったので、味わいもなんだかいいです。自画自賛。ぺろり





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Last updated  June 17, 2025 07:00:04 PM
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へもじい本家2008

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