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パラットした特性チャーハンの作り方

最大5000PTが当たる【フラワーガーデン　フェア】に行く▼私が作るチャーハンはまずまず美味しいです（自慢！？）私が思うパラットさせるコツは3つ。1、まずフライパンをガンガンに熱する。2、ご飯をレンジで暖めておく。3、ご飯を切るように混ぜる。ガンガンに熱したフライパンに油を入れ（大匙1くらい）と溶き卵をザーッといれて少しかき混ぜたらレンジで温めたご飯を入れます。次にご飯をぎゅーっと鍋肌に押し付けたら、フライパンを振りながらサッサ、サッサと切るように炒めます。全体に卵が混じったら、塩、胡椒、それから中華の元少々を入れもう一度切るように混ぜたら火を止めお皿に盛ります。大体これでパラットしあがるはず・・・。私は、たまねぎやひき肉などを先に炒めた後卵を入れることもあります。面倒くさがりなので一緒にやってしまうのですが、ひき肉やたまねぎなどは炒めた後一度取り出して、最後にまた入れるといいかと思います。特にフライパンをガンガンに暖めておくと油の量が少しでも鍋にご飯がくっつきにくくなるように思います。まぁ、それでも失敗した・・・というような人には油の量を多めにするとフライパンにご飯がくっつくことは少なくなると思います。（油っぽいチャーハンになりますが、若い人には多少油が大目でも美味しく思えるはずでは・・・）パラットしたチャーハン食べたくなりましたｗこれからお昼ごはんに作りたいと思います。