めしブログ。

チョイトひと手間かけた晩飯でした。

　「大根の肉味噌和え」です。

厚みは３ｃｍぐらいで適当に切った大根、＆色合いが寂しいから人参もチョイス。
圧力鍋で加熱５分、火を切って余熱煮込み５分で。

肉味噌＝刻みショウガと挽肉を炒めまして（一粒一粒がほろほろになるように火を通し）
少量の水を入れて中華ダシを加えて、あとは砂糖＆赤味噌でお好みのトロミが付くまで。
チョットトロミが足りなかったんで水溶き片栗粉を入れたりしましたが、「邪道」でしょう♪

刻みショウガが少し多かったかな？前面に出まくってました。でも高級料理店で出た品なら
「おぉぉ！美味いね！」で納得できるでしょうと！

　「ベーコンエッグ」で良い でしょうか？

ベーコンを強火でカリカリまで焼きいれまして、緑を入れたいなって事で貝割れ大根も添えて
半熟よりもうチョイト火を通した目玉焼きを盛り付け！
デロデロと流れ出る「黄身」が美味しそうやった。

この晩飯を食うまでに合間を見て自転車にも乗ってきました！
往復で６ｋｍぐらいですね、んでも漕ぎまくるぞ！って思いを込めて自分なりに「早漕ぎ」してました。
申し訳程度かな？帰宅後は以前会社から持って帰ったはずの「錆落としペーパー」を探しまして、
んでもって無事にそれも見つかったんで（＃６００の細かい水ヤスリ）水をつけて擦りながら錆落とししてました。
オイルアップも当然なので台所で目にする「食用油」をティッシュに馴染ませてこすり付けてみました、たぶん暫くは大丈夫だろう。

２連休も普通に終わったけどね、今週は祭日がらみの３連休やからそれが凄い楽しみです！！