めしブログ。

先週の遠征でＡ嬢から頂いた援助物資です、
インスタントラーメンが値上がりする前に買っておいたそうでそれのおすそ分け。
「塩ラーメンと味噌ラーメン」があって今夜は味噌ラーメンで。

　こんな感じの出来です。

前に自分レシピで紹介してる作り方です、
まずはトッピング（ネギ＆キャベツ）の製作、
フライパンを熱します（煙が立つぐらいきつめで）、んで油を少量入れます。
油をまわしたら斜め切りしたネギを投入して強火のまま焼きいれ。
（白い部分が焼けるのを目安に）
ざく切りキャベツを投入してザクザクと炒めます。塩、コショウで味付けて出来上がり。

ラーメンの方はお湯を分量より少し少なめで沸騰させまして、
麺と入れると同時に卵も割って隅の方に入れ、
１分ぐらいして（適当です）卵を割らないように麺を解し、
気を付けてないと強火だと吹き零れますので要注意！
麺が柔らかくなったら火を止めてスープを溶いて器に入れます、
ここで油断して卵を崩しちゃうと残念な結果になります（笑）、
んで焼いたネギ＆キャベツをトッピングして小さじ１杯ほどの「豆板醤」も追加♪

名の知れたラーメン屋に比べりゃぁ地味な味やけど、スープは変わらず美味いです。

で卵続きのもう１品です。

中華パックを使用です。
具をジャコで増量してるけど見た感じでは分かんないですね。
仕上げは甘酢あんを掛けて出来上がり。
うんうん、間違いお味で美味いです。

今宵は週末ビールの解禁日です（自分限定）、
ビリーも今日は一息入れてお休みです（だから下っ腹が戻っちゃうんだヨン）、
やや涼しすぎる感じやけど気持ちの良い夜です。