めしブログ。

朝が寒かった割には、夕方からはそれほど気温も下がらない夜。
夜から雨か雪が降る予報やけど果たして？

今宵の晩飯です。

　「キャベツスープ」です。

キャベツをこれでもかと大量投入、
ニンジンの細切りと、鳥ササミを切ったのを入れてます。
味付けはキューブコンソメをベースに塩&コショウ。
キャベツに火が通れば出来上がりの簡単スープ。
（バジリコも軽めに振ってます）
キャベツの甘みが良い味で芯の部分の歯ごたえもバッチリでした。

茄子は適当に切って（皮の部分も包丁を入れてます）水にさらしてアク抜き、
水気をふき取って素揚げです。
ついでにトッピング用の刻みネギも揚げてみました。
けど要注意！
一気に火が通って危うく油が吹き零れそうでした、いやぁ自分でも驚いた。
次回からネギを揚げる時は油少なめにしてやらねば！と一つ勉強に。

盛り付けは貝割れ大根と ナスを並べて、揚げた刻みネギ&カツオ節でトッピング。
一味唐辛子を振って醤油を垂らせば出来上がり。
味付けはシンプルやけど結構美味いです。

久し振りに食後のウォーキングへ、
先週は風邪の影響もありパスしてたので今週から復活。

所要時間＝５７分　　　距離＝約６．１キロ
歩数＝７１１９歩　　　　消費カロリー＝２９４ｋｃａｌ

先週に比べると寒さも緩んでる感じで歩きやすかった、
まぁ無理せん程度に慣らしていきます