めしブログ。

作って並べてみると少々妙な食い合わせかぁ？
今宵の晩飯です。

　「鶏肉のトマト煮」です。

映像はヤヤ難有りですが気になさらぬように、
遠征先で作って食ったのが美味かったので再現。（鳥はムネ肉を使用）
圧力鍋にてまずは鳥肉に焼き色を付けます、
結構多めのざく切りキャベツとニンジンをほりこみます、
ひと混ぜして水少々、塩を適当、トマト缶を入れてキューブコンソメを２個入れて、
蓋をして高圧で加熱５分、火を切って余熱煮込み５分。
蒸気抜きして蓋を取りましてブラックペッパーを適量振って出来上がり。

やや塩味が薄かったけどその分ブラックペッパーが効いてます、
トマトの酸味が美味しかったです。

もう１品がこれだったりします（笑）♪

油揚げと薄切りシイタケを強火で炒めて火を通して、
細切りコンニャクを投入。
水気を飛ばしてから味付けて完成（ダシの素、塩、醤油少々）。
この２品を並べるとおかしな感じか？
でもどちらも美味かったのでＯＫ！

今夜の食後のウォーキングは近所の買い物程度で、
それでも遠回りしてるんで約４０分ほど歩いてます。
歩数＝３４６８歩　距離=約３キロ　でした。