めしブログ。

先週末に買ったまま野菜室に放置してたレンコン、
土が付いたままのパック品だったし普通にOKでした。

　「レンコン炒め」です。

土を落として薄切りにして酢水にさらしてアク抜いてます、
薄切り人参も加えてゴマ油で炒めて、
鳥モモ肉を入れまして味付け（中華の素、コショウ、醤油少々）、
刻みネギを散らして混ぜ合わせて出来上がり。
レンコンのシャキシャキ感が中華味で美味かったです。

ナス、シシトウ、椎茸を入れて煮てます、
乾燥椎茸を使ってるんで戻し汁にダシの素＆塩＆砂糖を入れて、
１５分ぐらい弱火で煮て出来上がり。

今日は久し振りにウォーキングしてます、
外気温は「１℃」だったけど、それに負けるようじゃイカンし（笑）、

所要時間＝５８分　距離＝約６．３キロ　歩数＝７２０５歩

最初２０分ぐらいは寒かったけど着込んでる事も有り、
後半はポカポカしていい感じ、
適当にサボりつつ、やらねばイカンなと思う夜でした。