めしブログ。

仕事帰りに買い物と私用を済ませて７時過ぎに帰宅、
それでも明日は休みだから余裕で晩飯作ってます。

　「シチュー」です。

ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを入れまして、
物足りないからソーセージを追加して製作、
仕上げにバジリコ散らして食ってます。

　「豚バラゴボウ炒め」です。

ゴボウは表面の土を落として包丁でささがきにして酢水であく抜き、
フライパンで豚バラ肉を強めに炒めてあく抜きしたゴボウを投入、
蓋をして弱火でしばらく蒸してゴボウをしんなりさせて味付け、
料理酒、砂糖、醤油を適当に入れて煮詰めてから、
刻みネギを入れた溶き卵を流しいれてます。
ざっと卵に火が通った感じで出来上がり。
ゴボウの出汁が出て地味に美味かったです。

これをツマミにしながらＴＶを見てると、
某ＮＨＫでどっちがどっちだぁ？って内容の番組、



「レバニラ」？
「ニラレバ」？
自分は天才バカボンを観て育ってるからバカボンのパパが言う、

「レバニラ炒めなのだぁ～～♪」

がピンと来ますね。
ついつい観てしまったけど若い世代は「ニラレバ」って言うのが多いみたい、
同じ料理やけど妙に不思議だったりです。