2003年07月25日
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場所はセンター街の一本北の並びで、希望軒/三宮店から少し東へ行った所にあります。カウンター席だけの店で７～８人はいったら一杯のとても小さなお店。
ここの特徴はなんといっても麺です。ご主人は昼間は製麺所で働いてらっしゃるそうでここで出される麺は、もちろん主人自ら作っておられます。
麺の種類は、ワカメ麺、パンプキン麺、キャロット麺、唐辛子麺がありそれぞれの彩りを生かした物に仕上がっています。メニューは醤油ラーメン600円、チャーシューメン、ワンタンメン、五目ラーメン（それぞれ800円）、セットメニューにミニカツ丼＋ラーメン（800円）などがあり、とりあえず主人推薦の五目ラーメンに唐辛子麺をチョイスし注文。鍋でスープに炒めた野菜等の具を合わせて、茹でた麺と一緒に鉢に入れられ完成です。
さて五目ラーメンというだけあって沢山の種類の具がはいっています。確認できたのは白菜、ニンジン、キクラゲ、玉ねぎ、エビ、豚肉、もやし、えんどう等・・
スープにはラー油が浮いていて実際少しピリリと辛いです。スープは塩ベースの為、唐辛子麺の色がはっきりとわかって奇麗です。麺は結構細めでやや縮れ気味ですが、もう少し太い方がいいかなと感じました。
主人曰く、今ある麺の他にゴマでも試してみたがうまく繋がらず断念したとの事。
今日食べた唐辛子麺も唐辛子の粉が大きすぎるとうまく繋がらずぼろぼろになるそうです。次回は他のチャーシューメン、ワンタンメンを試してみたいです。
(2003/7/25)
五目ラーメン800円
ここの特徴はなんといっても麺です。ご主人は昼間は製麺所で働いてらっしゃるそうでここで出される麺は、もちろん主人自ら作っておられます。
麺の種類は、ワカメ麺、パンプキン麺、キャロット麺、唐辛子麺がありそれぞれの彩りを生かした物に仕上がっています。メニューは醤油ラーメン600円、チャーシューメン、ワンタンメン、五目ラーメン（それぞれ800円）、セットメニューにミニカツ丼＋ラーメン（800円）などがあり、とりあえず主人推薦の五目ラーメンに唐辛子麺をチョイスし注文。鍋でスープに炒めた野菜等の具を合わせて、茹でた麺と一緒に鉢に入れられ完成です。
さて五目ラーメンというだけあって沢山の種類の具がはいっています。確認できたのは白菜、ニンジン、キクラゲ、玉ねぎ、エビ、豚肉、もやし、えんどう等・・
スープにはラー油が浮いていて実際少しピリリと辛いです。スープは塩ベースの為、唐辛子麺の色がはっきりとわかって奇麗です。麺は結構細めでやや縮れ気味ですが、もう少し太い方がいいかなと感じました。
主人曰く、今ある麺の他にゴマでも試してみたがうまく繋がらず断念したとの事。
今日食べた唐辛子麺も唐辛子の粉が大きすぎるとうまく繋がらずぼろぼろになるそうです。次回は他のチャーシューメン、ワンタンメンを試してみたいです。
(2003/7/25)
五目ラーメン800円
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