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秀龍
『釣って満腹！』兄弟ペ～ジ。ネオンの光も蝶も、釣りで言えば、擬似餌や水中ライトみたいですね！面白いモノのお薦め情報コーナーです。
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2010/01/05
テーマ： 酒の肴あれこれ！？(106)
カテゴリ： 酒の肴さっ！
普段の生活が戻ってきた頃でしょうか？
私も冬休みが終了しました･･･
あと、３日欲しいなぁ～
小遣いは無いけど・・・
さて、この冬休み中にチャレンジしたお摘みを今日は紹介しましょう。
１品目『 スルメイカの韓国風煮付け 』
・・・ オジンオボックム 風？
イカを適当にブツ切りにして、胡麻油少々入れたフライパンに投入。
醤油、酒、コチュジャン、砂糖で、炒め煮しました。
本当なら、野菜入りらしいのですが、面倒なので、イカだけ！
甘辛く美味しかった。
そして、２品目『 タチウオと大根の甘辛煮 』
カルチジョリム ・・・って、ヤツです
タチウオの切り身と大根を用意し、
韓国産トウガラシ、醤油、コチュジャン、生姜、大蒜、
出し汁、砂糖で、２０分ほど煮て完成！
真っ赤な汁ですが、韓国産唐辛子を使えばあまり辛くない。
酒の肴にもご飯にも合います
あと・・・昨日、初釣りで鯵を釣りましたので、
鯵の刺身 に、 鯵のつみれ汁 も・・・美味かった
仲間から貰った、 メジナで造った刺身 も臭くなく美味しかったです
つみれ汁の作り方は・・・良いか？
あっ！？初釣りの件は・・・また、後日！
今夜も一杯しちゃってるので・・・
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