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2009年05月29日

タンポポを食す４

テーマ：野草を食べる(10)

カテゴリ：食と健康

Sooda！』っていうサイト。

何か質問すると、みんなで答えてくれるのですよ。

そこで私は、『タンポポの食べ方』について質問してみました。

ずいぶんたくさん出てきましたね。多い順に並べておきましょう。

天ぷら
おひたし
サラダ

納豆に入れる
根のキンピラ
根のコーヒー
野草群のかきあげ
胡麻和え
赤出汁の味噌汁
小エビと一緒に炒める

参考サイト
・調理の質問
・調理例の写真

皆さん、もっとタンポポを愛してあげましょう

　軽い苦みは、健胃および、利尿作用として働きます。
　ビタミンＢ１・Ａ・Ｃ・クロロフィル・鉄などの補給作用があり、貧血の予防治療作用に役立ちます。母乳の分泌を促進、解熱・発汗作用。青汁として飲むと、浄血作用があります。このほか、リノール酸を含んでいるので、脱コレステロール作用もあり、血液を浄化し、血管の硬化を防ぎます。