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マサ＠東村山
東村山に住む自称「食いしん坊万歳」が、地元を中心に独断と偏見でおいしいスポットを紹介します。東村山に来る際はぜひ参考に。
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(1) 2005年02月13日
テーマ： ★ラーメン(16123)
カテゴリ： ラーメン
ラーメン好きの私だが、思えば一番最初の出合いは故郷・広島の中華料理店で食べた中華そばだった。透き通った醤油味のスープに細い縮れ麺。最初に食べた時は「世の中にこんな旨いモノがあるなんて」と感激してスープまで飲み干したモノだ。
その後、味噌ラーメン、九州豚骨ラーメン、東京で豚骨醤油ラーメンと出合い、その都度、感激したが、やはり原点であり、一番好きなラーメンは醤油味のサッパリ系ラーメンなんだなぁ……ということをしみじみ思い出させてくれたのが、今回紹介する「味六」だ。
私はテクテクと歩いて行ったが、ハッキリ言って遠いです。久米川駅から１５００メートルちょっとはあると思う。久米川駅からならバスに乗るのが懸命だ。久米川駅南口のバス乗り場から「新秋津」か「所沢」行き、または「清瀬」行きのバスに乗り、「恩多町５丁目」で降りて周りを見渡すと、「ラーメン」と書いた幟が見える。それを頼りに歩くと見つかるハズ。
「中華そば 味六」という赤い暖簾が、すでにいい味を出している。店内はカウンター４席と、小上がりに大きめのテーブルが２卓あるだけ。お店は厨房に２人、接客に１人、いずれも女性ばかりだ。
カウンターに座り、メニューを見ると、中華そばと味噌ラーメン、あとはそれぞれにチャーシューをトッピングしたチャーシュー麺と味噌チャーシューしかない。お酒も置いてあるが、基本的にはラーメンで勝負している正統派のラーメン屋さんだ。
私は「中華そば」（６００円）を注文した。
注文を聞いた店員さんは、「待っている間、退屈しないように」ということだろう、サッと新聞を私に手渡してくれた。些細なことではあるが、こういう心遣いはうれしい。
ほどなくして出てきたのがコレ。どうです、透き通った醤油スープ、そしてスープ越しに見える細い縮れ麺。たまんないですよ。具は海苔に味付け玉子、チャーシュー、メンマ、そしてフワフワとした不思議な物体。
不思議な物体の解明はさておき、まずはスープを飲んでみる。前日飲みすぎて、多少荒れ気味だった胃にスーッと染み込んでいく。そして鳥ベースで野菜の旨味と甘みを感じるスープは一気に私を「昭和」へ引き戻してくれる。「懐かしいなぁ」……言葉にすると陳腐だが、ホントそんな感じがした。
さて問題はフワフワとした不思議な物体だ。見た目と色からすると、明らかにそぼろなのだが、食べてみると、豆腐のように柔らかい。会計の際、お店の人に聞くと、やっぱりこれはそぼろだという。「これをかき混ぜて食べていただくと、美味しくなりますよ」と言われ、ちょっと後悔。というのも単独で食べてしまったからだ。
さらに今回、もう１つ、私は後悔している。スープをすべて飲み終わって「フーッ」とひと息ついた時にはじめて、カウンターにおろしニンニクが置いてあることに気づいたのだ。野菜の旨味たっぷりのこのスープにニンニクを少し入れれば、「 神座（かむくら） 」のような味になっていたかもしれない。今度はぜひ、そぼろをかき混ぜ、ニンニクを少し入れて食べてみよう。
【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市恩多町５－27－25
電話：０４２－３９１－８８８８
その後、味噌ラーメン、九州豚骨ラーメン、東京で豚骨醤油ラーメンと出合い、その都度、感激したが、やはり原点であり、一番好きなラーメンは醤油味のサッパリ系ラーメンなんだなぁ……ということをしみじみ思い出させてくれたのが、今回紹介する「味六」だ。
私はテクテクと歩いて行ったが、ハッキリ言って遠いです。久米川駅から１５００メートルちょっとはあると思う。久米川駅からならバスに乗るのが懸命だ。久米川駅南口のバス乗り場から「新秋津」か「所沢」行き、または「清瀬」行きのバスに乗り、「恩多町５丁目」で降りて周りを見渡すと、「ラーメン」と書いた幟が見える。それを頼りに歩くと見つかるハズ。
「中華そば 味六」という赤い暖簾が、すでにいい味を出している。店内はカウンター４席と、小上がりに大きめのテーブルが２卓あるだけ。お店は厨房に２人、接客に１人、いずれも女性ばかりだ。
カウンターに座り、メニューを見ると、中華そばと味噌ラーメン、あとはそれぞれにチャーシューをトッピングしたチャーシュー麺と味噌チャーシューしかない。お酒も置いてあるが、基本的にはラーメンで勝負している正統派のラーメン屋さんだ。
私は「中華そば」（６００円）を注文した。
注文を聞いた店員さんは、「待っている間、退屈しないように」ということだろう、サッと新聞を私に手渡してくれた。些細なことではあるが、こういう心遣いはうれしい。
ほどなくして出てきたのがコレ。どうです、透き通った醤油スープ、そしてスープ越しに見える細い縮れ麺。たまんないですよ。具は海苔に味付け玉子、チャーシュー、メンマ、そしてフワフワとした不思議な物体。
不思議な物体の解明はさておき、まずはスープを飲んでみる。前日飲みすぎて、多少荒れ気味だった胃にスーッと染み込んでいく。そして鳥ベースで野菜の旨味と甘みを感じるスープは一気に私を「昭和」へ引き戻してくれる。「懐かしいなぁ」……言葉にすると陳腐だが、ホントそんな感じがした。
さて問題はフワフワとした不思議な物体だ。見た目と色からすると、明らかにそぼろなのだが、食べてみると、豆腐のように柔らかい。会計の際、お店の人に聞くと、やっぱりこれはそぼろだという。「これをかき混ぜて食べていただくと、美味しくなりますよ」と言われ、ちょっと後悔。というのも単独で食べてしまったからだ。
さらに今回、もう１つ、私は後悔している。スープをすべて飲み終わって「フーッ」とひと息ついた時にはじめて、カウンターにおろしニンニクが置いてあることに気づいたのだ。野菜の旨味たっぷりのこのスープにニンニクを少し入れれば、「 神座（かむくら） 」のような味になっていたかもしれない。今度はぜひ、そぼろをかき混ぜ、ニンニクを少し入れて食べてみよう。
【ＤＡＴＡ】
住所：東村山市恩多町５－27－25
電話：０４２－３９１－８８８８
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Re:懐かしさいっぱい！胃にも心にも染みる中華そば(02/13)
ふらわ☆
さん
おお、駅とか関係ない地元民向けの中華そばや、いいですねぇ。
写真を見る限り、醤油ラーメンの王道的造りですね、おいしそー♪
＞前日飲みすぎて、多少荒れ気味だった胃にスーッと染み込んでいく。
きっと昨晩の豊年祭で飲み過ぎた人たちが「あぁ、今日はご飯は食えないな、ラーメンでも食べるか」と思ったとき向けなんでしょうね。
住宅街にあるラーメン屋の殆どが、そんな感じがします。
そぼろ入りとは・・・おふかと思いました。
(2005年02月13日 07時35分01秒)
写真を見る限り、醤油ラーメンの王道的造りですね、おいしそー♪
＞前日飲みすぎて、多少荒れ気味だった胃にスーッと染み込んでいく。
きっと昨晩の豊年祭で飲み過ぎた人たちが「あぁ、今日はご飯は食えないな、ラーメンでも食べるか」と思ったとき向けなんでしょうね。
住宅街にあるラーメン屋の殆どが、そんな感じがします。
そぼろ入りとは・・・おふかと思いました。
(2005年02月13日 07時35分01秒)
コメントありがとうございます
masa46494649
さん
＞おお、駅とか関係ない地元民向けの中華そばや、いいですねぇ。
＞写真を見る限り、醤油ラーメンの王道的造りですね、おいしそー♪
ホント、おっしゃる通り、醤油ラーメンの王道だと思います。美味しかったです。
＞そぼろ入りとは・・・おふかと思いました。
感触は麩に近いかも。まさかそぼろとは私は思いませんでした。 (2005年02月13日 07時40分18秒)
＞写真を見る限り、醤油ラーメンの王道的造りですね、おいしそー♪
ホント、おっしゃる通り、醤油ラーメンの王道だと思います。美味しかったです。
＞そぼろ入りとは・・・おふかと思いました。
感触は麩に近いかも。まさかそぼろとは私は思いませんでした。 (2005年02月13日 07時40分18秒)
Re:懐かしさいっぱい！胃にも心にも染みる中華そば(02/13)
伊礼智 さん
コメントありがとうございます
masa46494649
さん
伊礼智さん、こんばんは。
＞味六は自分が設計した「ソーラータウン」の近くです。いいラーメンですね。
ホントいいラーメンだと思います。またお店のお姉さんたちがいいんですよね。
遅れましたがＴＢありがとうございます。 (2005年02月13日 23時10分43秒)
＞味六は自分が設計した「ソーラータウン」の近くです。いいラーメンですね。
ホントいいラーメンだと思います。またお店のお姉さんたちがいいんですよね。
遅れましたがＴＢありがとうございます。 (2005年02月13日 23時10分43秒)
気に入って頂けたようで。
pinmama さん
嬉しいです。
ここはワタクシが食べ歩きのバイブルとしている「多摩のラーメン」（けやき出版）にも載っているのですが、なんか半端な場所にあるため、あんまり知名度上がらない感じなんですよね。
ホントに胃に優しいお味です。「和」の油そばとまるで反対方向な、久米川の「味」だと思われ。 (2005年02月13日 23時48分38秒)
ここはワタクシが食べ歩きのバイブルとしている「多摩のラーメン」（けやき出版）にも載っているのですが、なんか半端な場所にあるため、あんまり知名度上がらない感じなんですよね。
ホントに胃に優しいお味です。「和」の油そばとまるで反対方向な、久米川の「味」だと思われ。 (2005年02月13日 23時48分38秒)
Re:気に入って頂けたようで。
masa46494649
さん
pinmamaさん、コメントありがとうございます。
＞ここはワタクシが食べ歩きのバイブルとしている「多摩のラーメン」（けやき出版）にも載っているのですが、なんか半端な場所にあるため、あんまり知名度上がらない感じなんですよね。
本にも載っているお店とは知りませんでした。でもたぶん場所なんでしょうね。もっと駅寄りなら今以上に繁盛していると思います。
＞ホントに胃に優しいお味です。「和」の油そばとまるで反対方向な、久米川の「味」だと思われ。
確かに「和」の油そばとは正反対。でも「和」を知っているからこそ、このお店の味が際立つんだと思います。夜遅くまでやっていたら、歩いて行くんだけどなぁ。
(2005年02月13日 23時58分19秒)
＞ここはワタクシが食べ歩きのバイブルとしている「多摩のラーメン」（けやき出版）にも載っているのですが、なんか半端な場所にあるため、あんまり知名度上がらない感じなんですよね。
本にも載っているお店とは知りませんでした。でもたぶん場所なんでしょうね。もっと駅寄りなら今以上に繁盛していると思います。
＞ホントに胃に優しいお味です。「和」の油そばとまるで反対方向な、久米川の「味」だと思われ。
確かに「和」の油そばとは正反対。でも「和」を知っているからこそ、このお店の味が際立つんだと思います。夜遅くまでやっていたら、歩いて行くんだけどなぁ。
(2005年02月13日 23時58分19秒)
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