急にはちみつが食べたくなって（しかもどうしても）、 ラベイユ さんに行ってきました。

「甘くないはちみつください」

との私の発言に、お店のお姉さんはちょっと怪訝そうな顔されたので

「さっぱりしたものがいいです」

と言い直しました 

はちみつ買いに行って「甘くないもの」とは、ちょっとおかしな話ですよね。

こちらのお店、試食OKなんです。とても嬉しいですよね。

最初に試食させていただいたのは「栗」のはちみつです。

確かに甘くないです。甘いんですが、後味がさっぱりしています。

次はフランスの「ひまわり」。「甘くない」ものをオーダーしたのに、めっちゃ甘くて驚きましたが蜜の甘さというよりも糖の甘さという感じがしました。なんだか粉っぽいと思ったら花粉が入ってるんですね。

最後におなじみの「アカシア」。後味に「うっ」とくる甘さ。食べ覚えのある味です。でもこちらのアカシアは雑味がなく、いい仕事してるなぁと感じました。

閉店間際に駆け込んだので、迷うことなく「栗」を購入。

家に帰り、早速トーストやりんごにかけてみました。

本当にさっぱりした甘さです。こってりとしたはちみつをお好みの方には向かないでしょうね。それに香りもさっぱりしています。ミント系のハーブのようなさわやかな香りがします。栗の花ってこんな香りじゃないよね・・・（謎）

美味しいものに出会うと欲が出てきます。

他のはちみつも試したいな。