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2010年12月の記事
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雪
雪です。 寒いです… 外にでる気にならないなぁ。 ということで、 今日もせっせとお菓子作り。 マカロンが きれいに作れるようになりたいです。 来年は お菓子とパン作りの腕をあげます。
2010年12月31日
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米粉を使ったマカロン
米粉を使ったマカロンに挑戦。 なかなか難しいなぁ。 食感は マカロンというより サクサクしたメレンゲクッキーみたいな感じ。
2010年12月30日
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今日もいろいろ作ってみた。
今日もなんだかんだで いろいろ作ってました。 どうも膨らます系が苦手なのよね… マカロンも 一見それっぽくなってますが 空洞化してスカスカです(笑) でも前回よりは進歩してるぞ。 生地を練るマカロナージュという作業は やりすぎても足りなくてもあかんらしい。 ややこしい。 昨日練習で焼いたケーキに マカロン用に作ったクリーム挟んだら まあまあ美味しかった。 他にも 黒豆煮やおからケーキもつくりましたよ。 黒豆を使ったケーキやパンも いいですねぇ。
2010年12月28日
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お菓子作りはいばらの道
そもそも 正確さと丁寧さを求められる作業は 得意じゃない。 基本は おおざっぱでテキトーです。 でも まぜたりこねたりが好きなんですよ。 ただそれだけです(笑) 初めて焼いたスポンジケーキが 膨らまずどっしりしてしまったので 泡立てと混ぜ方と温度を変えてみた。 少し柔らかくなったけど 期待したほど膨らまず… まったく なんて不器用なんでしょ！ 前に焼いたシフォンケーキの方が まだ出来が良かったかも。 いっそベーキングパウダー入れたろかと… ズボラなわたしでも ふわふわのスポンジが焼けるようになるだろうか… そして マカロンも残念な結果に(笑) しぼんだりひび割れたりするのは 温度調節がまずいみたいなので、 こんどこそは！ でも、絞り出した生地が きれいな丸になかなかならないんだよな～ お菓子に挑戦するのは楽しいんだけど、 成功しても失敗してもたくさん残るから、 消費が大変。 太りそうです… どっちかっていうと 食べるより作る作業が好きなんだよなぁ。
2010年12月27日
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サンタさんありがとう
ホームパーティをしたり あちこち遊びに行ったり、 その反動の祭の後みたいな気分で ひとりの日は寂しくなるんじゃないかと思ってました。 ゆうべ夜中に帰ってきて 携帯いじりながら着の身着のまま寝てしまい、 目覚めたクリスマスの日。 いつも以上に部屋がキラキラして見えて、 胸の中には 漠然とした幸福感がありました。 「サンタクロースは心の中にいるんだよ」 そんな風に言われたのを、 ふと思い出し ひとりでじんわりと、 みんながいることの幸せをかみしめました。 そばにいてくれる人 遠くで見守ってくれる人 たまたま関わってくれた人 みんなギフトですね！ ありがとうっ 生い立ちやら家庭環境やらで ひねた子供時代を過ごし、 なんとなく人と馴染めず、団体行動も苦手で。 ひとりでマイペースにやりたいと思うクセに 構ってほしかったり。 常にジレンマをかかえていた35年でした。 かわいげがない子やったなぁ… 優しいパートナーがいたのに、 なんとなく不安になって逃げ出してみたり(笑) わけわかんない道を選択して ドツボにハマったり。 迷走しておりました… 昨日の格好のままで 化粧もそのままで 頭もボサボサで ゴミもちらかったままで でも 目覚めはとても爽やかで心地よい朝でした。 （昼やったけど…気分的に朝…） おかげ様で、 ひとりの時間も楽しく過ごせるようになりました。 おりとり様が楽しいのは、 みんなとの時間もあるからなんですね～ 改めてありがとう！ 今年は今まで以上に 人との出会いに救われた年でした。 たからわたしも、 人と人が出会い関わるきっかけを作っていきたいな～と思っています。 古くからお付き合いがある方はご存知でしょうが、 もともと そういうことがしたくて活動していたハズなのに、 ちょっと道をそれていました。 これから軌道修正していきます。 皆様、素敵なクリスマスと 年末年始をお過ごしください。
2010年12月25日
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ボロニアのデニッシュ食パン
祇園ボロニアのデニッシュ食パンを貰った。 温めると美味しい。 http://boloniya1979.com/m/
2010年12月20日
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ケーキ失敗したですよ
初めて焼いたケーキは 膨らまず ぐりとぐらのカステラみたいになりました(笑) これはこれで食べられるけど 残念な結果に… 分量を正確にして 泡立て加減を変えて 2回焼いたけど膨らまず(^_^;) まえにクッキーを焼いたときの状況を考えると どうもうちのオープンレンジは かなり水分が飛びやすいんじゃないかと。 次回は水分多めにして作ってみよう！
2010年12月19日
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夜明けの六本木ヒルズ
夜明け空を映した六本木ヒルズは めっちゃキレイでした。
2010年12月12日
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堂島
堂島らへんて、けっこう好き。 夕暮れどきが素敵です。
2010年12月01日
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