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2011.03.21

ケイちゃんってご存知ですか？

私は愛知県に住んでいながら飛騨の名物であるケイちゃんを

最近まで知りませんでした。

国道４１号沿いに「峠屋」という食事所があるのですが

そこで初めて食べました！

この峠屋さんは子供の頃にも行ったことがあり、

その頃はクマを飼っていて

飛騨に遊びに行くと両親が「クマさん見てこうか。」と連れて行ってくれたものです。

子供の頃はクマって大きいツキノワグマをイメージしていたので

大人になり偶然この峠屋にSと行きました。

去年、火事を出してしまったらしいのですが、

頑張って再出発してくださったのです。

以前は薪ストーブがど～んとあって、アットホーム、

近所の子もパジャマで来るようなお店だったのですが

今はちょっと普通のお店になってしまったのがちょっと残念。

そこでケイちゃんを食べたら美味しくて野菜をたくさんいただけることに感動！

さっそく自分で作るようになりました。

鶏がらスープ、にんにく、みそ、豆板醤、しょうゆを少し・・・

野菜はシンプルにキャベツたっぷり、もやし、後はあまり種類がない方が美味しい。

なんて、作っていたら父がケイちゃんの素（？）をくれました・・

簡単に美味しくできて嬉しい～。

でも自分で作ったものも材料はほとんど正解でしたよ