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Comments
遊び人いちリン
いちリンのブログへようこそ <!--counter11-->
2007.01.07
カテゴリ： 今時
今夜もナイトは休業する事になった。
今日の料理は、フォアグラのフレンチ。
まず、コンソメと三温糖で大根と葱をゆっくりと煮込む～オリーブオイルでボイルしたフォアグラをソテーした。～煮込んだあまり汁に、保存液をよく洗った栗を入れ、ひと煮立ちさせたところへＪＹＡＰＡＮソースを絡め後は写真のように出来上がり。
本当は栗のかわりに、キャビアが理想。
もう一品は、とり農園のみそなべに、セサミンのたっぷり含む胡麻をすりふりかけ完成。
当然ひなえは、食前の薬と、食後の薬の厄介になっている。
今日になって、点滴した腕の、手の甲が腫れて打撲の様に、何をするにも、痛い。
恒例の毎月の悪魔までもがひなえを襲う。
今日の料理は、フォアグラのフレンチ。
まず、コンソメと三温糖で大根と葱をゆっくりと煮込む～オリーブオイルでボイルしたフォアグラをソテーした。～煮込んだあまり汁に、保存液をよく洗った栗を入れ、ひと煮立ちさせたところへＪＹＡＰＡＮソースを絡め後は写真のように出来上がり。
本当は栗のかわりに、キャビアが理想。
もう一品は、とり農園のみそなべに、セサミンのたっぷり含む胡麻をすりふりかけ完成。
当然ひなえは、食前の薬と、食後の薬の厄介になっている。
今日になって、点滴した腕の、手の甲が腫れて打撲の様に、何をするにも、痛い。
恒例の毎月の悪魔までもがひなえを襲う。
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Last updated
2007.01.07 17:45:47
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