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(7) ラ・ガシュー 雅寿 「フォアグラのソテー ペリグーソース」＠神奈川県伊勢原市東成瀬２０－１４ 伊勢原市 フレンチレストラン
レストラン アミュゼ Restaurant Amuｓe'e 「フランス産仔鴨のくんせいとフォアグラのコンフィ添え」 ＠神奈川県 秦野市 菩提２９５－９ 秦野市 フランス料理店
箱根湯本温泉 天成園 玉簾の瀧＠神奈川県足柄下郡箱根町湯本６８２ ０４６０－８３－８５００
マリールイーズ 「コンソメのジュレ ウニと鱒の卵添え」＠神奈川県 平塚市 フレンチレストラン
石田ファーム工房 いちご狩り園「秦野市に今年１月にオープンのいちご狩り園」 ＠神奈川県 秦野市 横野５８２－１
リストランテ ピッツェリア アルベロベッロ Ristorante Pizzeria Alberobello 「黒鯛の石窯焼き」＠ 神奈川県 伊勢原市 上粕屋 ポポロ広場内 イタリア料理店
ディズニーランド＆シーでクリスマスを満喫♪ 東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ ベッラヴィスタ・ラウンジで優雅なクリスマスランチ♪
レストラン アミュゼ Restaurant Amuｓe'e 「和牛もも肉のロースト 秋トリュフと共に」 ＠神奈川県 秦野市 菩提２９５－９ 秦野市 フランス料理店
リストランテ ピッツェリア アルベロベッロ Ristorante Pizzeria Alberobello 「イチジクとパルマ産１６ヵ月熟成生ハム」＠神奈川県伊勢原市 ポポロ広場内 イタリア料理
梅の花 町田店 「梅の花膳 極」＠東京都 町田市 中町３－１－１１ 湯葉と豆腐の店 梅の花 豆腐懐石 町田市和食処
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2010年12月15日
テーマ： 食べ物あれこれ(50438)
カテゴリ： ◆ディナー
レストラン アミュゼ Restaurant Amuｓe'e
神奈川県秦野市菩提 ２９５－９
０４６３－７５－５３４１
今日のディナーは大好きなお気に入りのお店「レストラン アミュゼ」で
地産地消にこだわったシェフの料理は
繊細で素材の味を最大限に引き出し
とっても綺麗な盛り付けで舌と目と両方で楽しましてくれる
本日の前菜は大好きなサーモンのムーステリーヌ
野菜のマリネとフランボワーズ酢のヴィネグレット
口の中でサーモンのテリーヌが優しくなめらかに広がり
野菜とフランボワーズ酢のヴィネグレットのアクセントが加わりとっても美味
本日のスープはピーナッツかぼちゃのスープ
瓢箪みたいな形のこのピーナッツかぼちゃのスープは
かぼちゃの風味を損なわずかぼちゃの深みのある美味しいスープ
本日のお魚料理はスズキのカダイフの衣焼きムール貝の白ワインソース
カダイフはトルコのパスタ生地のことでサクッと香ばしい生地の中に
柔らかいスズキが入っていてクリーミーな白ワインソースと良く合い
個々に食べても美味しいが三味一体となった味がまたとっても美味
本日のお肉料理は和牛もも肉のロースト 秋トリュフと共に
とっても柔らかい和牛のローストにトリュフの風味
もう最高に幸せなお味
デザートは国産渋皮付きマロンのモンブラン
旬の栗をふんだんに使ったモンブランはとっても美味しくて大人な味でした
今日も大大大満足でパーフェクトな料理
ご馳走様でした
今までのアミュゼの料理もご堪能ください
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