クリスマスパーティ第2弾・後編。

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2013.12.08

カテゴリ：クリスマス

Aちゃん夫妻とのクリスマスパーティ後編です。

写真が多すぎて記事が2つに分かれてしまったので

よかったら前編から見てくださると嬉しいです♡

トップの画像はAちゃんの手作りケーキ♪

乾杯のあとは・・・

まずはサラダから。

ルッコラ、クレソン、皮ごと食べられる種無しぶどう、

モッツァレラチーズ、生ハムを

仕上げにくるみをパラパラと。

プレートは数年前に廃盤になってしまった

アラビアomaのガラスプレート。

クリアを4枚、ブルーベリーを2枚所持しているのですが

ブルーベリーも4枚にしておけば良かったと大後悔！

白いランチョンマットやアンダープレートに重ねると

とてもきれいです。

お次はポットパイスープ。

パラティッシはオーブンにもかけられるから

スープやミニグラタンにもぴったりですね～☆

さくさくとパイを割って

冷凍パイシートを利用したので

私でも簡単に作れたー＾＾

【送料無料】何度でも作りたくなるほめられレシピ [ 馬場香織 ]

↑なぜか画像が出ないのですが、

馬場さんのほめられレシピを見て作りました。

ほめられレシピ2　もすっごくいい。

おもてなしメニューを考える時は

必ず馬場さんの本を開いています。

コンプリートしたい。

オリーブとベーコンのケークサレに、

キャロットラペを添えて。

ラペはこの日の午前中に作ったので

酸味が強く出てしまいましたが

翌日に食べたらまろやかなお味～。

次からは前の日に作っておいたほうがいいみたい（覚書）

鯛、あさり、ムール貝の白ワイン煮。

アクセントに甘夏の実を入れています。

甘夏は、我が家の裏庭より。　

現在鈴なりに実っています。

無農薬だから仕上げに皮も削って香りづけ。

フルーツの皮やチーズをさくさくおろせる、

しかも飛び散らない。

そしてメインは、やっぱり丸鶏！

ブイヨンでかために炊いたごはんをみっちり詰めて

オリーブオイルをまんべんなく塗り

180度で1時間、250度で10分くらい焼きました。

全く臭みのない、やわらかジューシーなチキン。

パリパリの皮にナイフを入れると透明な肉汁がじゅわーっと。

旨味をたっぷり吸ったごはんがこれまたもう・・・

絶品でした♡

これはリピ決定！

少し時間を置いてから、

洋梨のコンポートでデザートタイム。

バニラアイスと一緒にいただくと美味♪

そして楽しみにしていたAちゃんのケーキ。

期待を膨らませながらカットしたら、

中はチョコレートムースと

ホワイトガナッシュの2層のケーキでした。

Aちゃんのお菓子って本当に美味しいんですよ～！

幸せだー

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そして翌日。　

昨日の美味しい感動を再び。

チョコのお花はもちろんわたしのお皿に。笑

はー・・・

楽しかったなぁ。

ブログを書きながら余韻に浸る。。。

また来年も、みんなが元気にクリスマスを迎えられますように。

合わせやすいカラー＆サイズのプレート。

カタチが可愛いミニフォーク4本セット。

長々と読んでくださったみなさま、

最後までお付き合いいただき

ありがとうございました＾＾＊　

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