去年の秋頃からはじめた食生活の見直し。


何事も極端に偏り過ぎないよう
バランスを考えながら取り入れるのが
良いと思っていますが、


以前よりも意識するようになった事のひとつが
「ゆるくグルテンを減らしてみる」


ご存知の方も多いと思うけれど
グルテンは、小麦粉に水を加えてこねる事で
生成される粘性物質のこと。


グルテンには粘りや弾力を与える効果があり



消化が悪く、体の不調を引き起こす可能性があるとして
ここ数年で、一気にグルテンフリー食品が
注目されるようになりました。


個人的にはグルテンが極端に体に悪いとまでは
考えていませんが、


以前の我が家は、例えば・・・


✅ 朝はパン
✅ 昼はパスタ
✅ 夜は鍋（〆に麺）


という食事内容が当たり前のようにあった為
考えてみたら小麦だらけだったなと。笑



ということではなく、



　グルテンフリーに置き換えてみる」


ということを、去年の後半あたりから
ゆるく意識しはじめました。









そんな我が家が今回お試しさせてもらったのは
グルテンフリーの盛岡純米めん


岩手県産ひとめぼれを使用した










盛岡純米めんは、7大アレルゲン不使用。


一緒に入っているエゴマめんつゆも
もちろんアレルギーフリーです。


アレルゲン物質が混入しないよう
純米めん専用工房で徹底管理され
学校給食などにも使われているのだそう。


麺はたっぷり沸かしたお湯の中に入れて
ほぐしながらゆで、流水で洗って水切りします。
一般的なうどんと同じような感じですね。









器に入れて、薄めた添付のつゆも注ぎます。
お米の麺だから色白ちゃんです。笑









この日は、しらす・小ネギ・花かつお・卵黄をトッピング。


その時冷蔵庫にあるものを
いくつか合わせるだけでご馳走♡


例えば、同じグルテンフリー麺でも
豆からつくられているものは独特の味があるから
合わせるものを選ぶけれど、


こちらは普段私たちが食べ慣れている
お米でつくられている為、味にクセがなく
どんな具材とも相性抜群！









麺はモチモチ・つるつるでコシがあり、


エゴマ醤油めんつゆも
かつお節と昆布の出汁が効いていて
とっても美味しいです。


こちらは温かくしていただきましたが、









これからの季節は冷たく食べるのもおすすめ。


豚肉と茄子の白味噌炒め（残り物）に
トマト・みょうが・大葉・大根おろしを
のせてみました。


想像してみて。
これが白米と、残り物おかず1品だったら
ちょっと寂しい印象になりそうですよね。


でもこうして冷麺になると
ボリュームたっぷりに感じられるのが
素晴らしくないですか。笑


いつでも手を抜きたい私にぴったり。









冷たいエゴマめんつゆをかければ
暑い日でもつるつる〜っと美味しくいただけます。


満腹感があって、腹持ちが良いのも嬉しい。


納豆やオクラなどのネバネバ系を合わせても
絶対美味しいだろうな。






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関連記事： 100％完全遮光傘・人気2モデル比較







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関連記事： マラソン最終日！半額クーポンありのラッシュガード









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関連記事： Rakuten Fashion イチオシアイテム集







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