海ぶどうとトマトの冷製スパゲティ

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2011.09.16

カテゴリ：パスタ料理

沖縄では刺身の付け合わにしたり、ご飯の上に乗せてお酢をかけて食べたりするそうです。

さてどうやって食べましょうか～
スパゲティ!?

海ぶどうとトマトのスパゲティ
2011_0915 0062.jpg

■材料（2人分）
・スパゲティ　200g
・海ぶどう　適宜
・トマト　1個
・ベーコン　1枚
・ニンニク　1かけ
・塩　少々
・黒胡椒　少々
・オリーブオイル　大さじ4～6

■作り方
１．まずは下準備です。
・ スパゲティ →湯を沸かして塩を入れ、適当なところで茹で始めて下さい。

・ 海ぶどう →軽く水洗いしてそのまま使います。

・ トマト →サイコロの大きさくらいに切り分けます。

・ ベーコン →粗みじん切りにします。　

・ ニンニク →2mmくらいの薄さにスライスします。

２．フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ベーコンとニンニクを弱火でじっくり炒めます。ニンニクがきつね色になったら火を止めて冷まします。

３．【２】が完全に冷めたらトマト、塩、黒胡椒を加えます。

４．茹で上がったスパゲティをザルにあけ、流水してしめます。

５．スパゲティの水気を良く切り、【３】のフライパンに加えてよく混ぜ合わせます。

６．器に盛り、海ぶどうを飾れば出来上がり！

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