焼き茄子

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2011.09.29

■材料（1人分）
・茄子　1本
・おろし生姜　適宜
・サラダ油　適宜

■作り方
１．茄子は縦半分に切に切ったものを、さらに向きを変えて縦3等分に切ります。（切り方はお好みです）

２.フライパンにサラダ油を熱し、茄子を弱～中火でじっくり焼きます。
（サラダ油の分量は茄子の表面になじむ程度で。）

３．皿に盛りつけ、おろし生姜をのせます。お好みで醤油、麺つゆなどをかけていただきます。

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