ほこぴーかあさんのEnjoy Life

ひらめきで作ったわりには

美味しそうでしょ

イチゴを入れたらもっと彩りが良かったのかな～

ミカンの間の蒸しサツマイモがちょいとデカ過ぎたか

この日の給食は、“ソフト麺のミートソースかけ・パインサラダ”

そして“焼きプリンタルト”

焼きプリンタルトの代わりは、

「まぁ～クッキーに、豆乳クリームでも添えて、挟んで食べてもらお～～！」

くらいに考えていたのですが、

（んクッキークリーム）

（クッキーの生地でタルト生地作れるんじゃない）

・・と突然ひらめき、

ちょうど良い大きさのタルト型がなかったので

オーブン対応の紙カップに

クッキー生地を伸して

耐熱スフレカップに入れて焼いてみました

飾り用のスマイルクッキーも♪

そして、豆乳カスタード作り。

豆乳カスタードは、

豆乳・くず粉・ハチミツ・ バニラエクストラクト ・天然塩を

ちょうど良い甘さに味見してから弱火にかけます

急いで中火にすると雑味が出ます

全体にテカりが出たらできあがり

バニラエクストラクトが茶色なので

できあがりがカスタードクリーム色になります

すぐに火から下ろして、氷水を張ったボウルに鍋ごと浸けます

クッキー生地は、 なかしましほさん のレシピより、

薄力粉６０ｇ・全粒粉６０ｇ・塩ひとつまみ・菜種油大さじ２・メープルシロップ大さじ２

作り方は、粉の混ぜ方、油を加えるタイミングなどなど

コツがあるのでレシピ本参照ください

タルト作りに時間がかかると思ったので、

ミートソースはレトルト使用

ははは・・＾－＾；♪

無理をしないのが私のモットーなのだ

パインサラダは

給食センターの材料表通りに

ハム・キャベツ・ほうれん草・コーン・パインで作りました

和え物は手で混ぜると味がなじみやすい♪

こちらは彩りよくできました♪

小学校へ届けると、窓口の先生が

「んまぁぁぁフルーツタルト作ったの」

・・と、またまた感動してくださり、

こんなのに入れていくので、

お見せできず残念なほこぴーでした

娘の反応は、

「きょうもおいしかったー」

母「フルーツタルトどうだった」（コレが一番聞きたい）

娘「うんおいしかったよでもミートソース最高」

やっぱりそうきたか・・

でも、弁当開けるとき、クラスの友達がワーッと周りに集まって、

「おいしそう」

「キャ～かわいい」

と、ひとしきり盛り上がり、自分の席に戻っていくのが定番らしく、

母は、（またがんばろう！）と力が漲るのでありました

●USDA認証品　バニラエクストラクト　59ml(メール便不可)