梅林庵

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2020年08月14日

墓掃除、磯蜆を初めて食す

(2)

カテゴリ：日記

Friday, August 14, 2020

　午前3時起床。晴れ。ドピーカンでした。日中は暑かったですが、夜の白む頃は、昨日と打って変わり、冷気を覚えました。窓を開けたら蜩の声が沁み入るよう、聞こえてきました。チャイコフスキーの曲に舟歌というメランコリックなピアノ曲がありますが、それの似合う静けさでした。

　今日は早朝サイクリングなし。午前6時半過ぎ、襤褸に着替えてこれを腰に巻きました。蚊遣りです。一つは妻のために。兄夫婦と遅ればせの墓掃除。私たち夫婦はサンデー毎日ですが、夫婦していまも働く彼らの都合に合わせてでした。こういう仕事は兄弟揃ってがいいのです。陽の昇らぬうちに、ということでこの時刻になったのでした。

　次の写真は着工前。

　私は墓石と台座の間に伸びた草をビニールの刃を装着の草刈り機で吹き飛ばしたり、落ち葉をブロアーで始末したり。兄は取付の道に繁る雑草を切りつけました。女性陣は活け筒や茶碗の水を替えたり、線香を供えたり。動力を使い、4人が取り付いて、あっという間、小一時間の作業でした。

　午前、今日も父の友人宅へ西瓜の配達。途中、猪や鹿の肉をくれるマタギの友人、栄螺や海鼠をくれる漁師の友人へ届けました。高価な物をいただいて、西瓜一玉で義理を果たそうという姑息です。家に戻ったら妻が南瓜やピーマン、夏野菜を刻んで陽に晒していました。

　こちらは茄子とゴーヤです。少しでも長保ちさせたいから、だそうです。

　昼は素麺でした。その写真では芸がありません。代わりにこれを。ゴーヤの甘酢漬けです。苦みがいい頃合いに弱り、ホリホリ感とも相まって食が進みます。暑さを凌ぐ絶品です。

　と、その時でした。ピンポーン。妻が時々野菜を届けるUさんでした。豆鰺如何。もちろん二つ返事。南蛮に丁度いい大きさ。10～12cmでした。魚を見ると、面倒より先に手の動く杣夫です。取り付きました。ゼイゴを削ぎ、鰓と内臓を除去。はらわた、特に肝臓はトラの好物です。5～6匹分をペロリ。

　小さいのに平行。なんとか終えることが出来ました。ボウル一杯ありました。

　袋の中に別、小降りの剣先が10杯ばかり、入っていました。これは皮を剥いで冷凍。ゲソは茹でて酢味噌で食べる算段です。南蛮漬けといい、夜のお勤めに暫く困らないです。

　戻ります。小鯵の始末に2時間。後を妻に引き継ぎました。彼女はそれに小麦粉をまぶして2度揚げ。この時期、油料理の2時間は苦行です。頭が下がります。私は包丁研ぎ。彼女が実家から持ち帰ったそれにも刃を立てました。よし、カミソリになったぞ。写真は南蛮漬けの出来上がり。ちらした玉葱等は軽く日光浴させています。明日以降の楽しみです。

　実家に泊まるという彼女を見送り、走ろうか。いや、まてよ。今日はタイガースとカープの中継があるはずだ。藤波と森下が先発する。よし、ランは割愛。急いでシャワーを浴び、プシュッ。広島の応援モードに入りました。打線好調、森下も快投。勝ち試合を魚に夜のお勤めは格別です。当ては彼女が作り置いたこれ。うっ、また茄子か。

　平らげて、何だか物足りないな。冷蔵庫を物色。明日の夜に食べようと取ってあった磯蜆を試食することにしました。これ、今日、高校の同級生Tに貰ったものです。先に書きましたが、彼は潜水業を営んでいます。鮑・栄螺の漁獲を生業にしています。折に触れ、獲物を裾分してくれます。今日、夏野菜と西瓜をもって彼の家を訪ねた際、活け間に活かしてあったこれを揚げてくれたのでした。名の通り、蜆の色合いです。

　数個を酒蒸しにしてみました。うん、いい感じでした。ならば日本酒、と行きたいところですが、酒保に欠品。仕方が無いのでパック酒でながしました。バタンキュー。写真は飲んだ焼酎と日本酒です。墓掃除で流した汗の補給、水分を取らねばなりませんから。

今日の一句

磯蜆パクリと開き友の顔

今日のラン

なし

今日の酒

SAPPOROゴールドスターレギュラー缶1　芋・麦焼酎ロック3　パック酒2合

今日の写真は闌の稲刈り風景です。

が、切り口は景色ではなく、カメラの撮影モードについて。私、CanonG15を愛用していました。落下させ故障。次ぎも同じ物を使い、それも落下させ故障。今はG7Xを使っています。前者には極彩色モードというのがあり、いい感じの色合いを醸していました。が、後者にはそれがありません。代わりに「油彩風」があります。そのモードで同じ風景を写してみました。ゴッホカラーになりました。悪くないです。上の鰺が写真もこのモードでした。