ミツバチ83ブログ

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¡Hola! みなさん、こんにちは～！🇪🇸✨

今日は スペインのソウルフード「パエリア」 の美味しい作り方を紹介するよ！🥘

「パエリアって難しそう…🥲」

「サフランとか家にないよ！😤」

そんなお悩みも ノープロブレム！💃✨

今回は フライパン1つで簡単にできる本格パエリア のレシピをお届けするよ～！🎉

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🍤 シーフードパエリアのレシピ 🦐

🛒 材料（2～3人前）

🥘 お米（洗わない） …… 1.5合（約225g）

🦐 エビ …… 4～6尾

🐙 イカ …… 1杯（輪切り）

🥩 鶏もも肉 …… 100g（ひと口サイズ）

🌿 玉ねぎ …… 1/2個（みじん切り）

🍅 トマト …… 1個（ざく切り） or トマト缶100g

🌱 ピーマン or パプリカ …… 1個（細切り）

🧄 にんにく …… 1片（みじん切り）

🫒 オリーブオイル …… 大さじ2

🧂 塩こしょう …… 少々

🍲 スープ（これが美味しさの決め手！）

💛 コンソメ（顆粒） …… 小さじ1

💦 水 …… 400ml

🌼 サフラン（あれば最高！） …… ひとつまみ（なければターメリック小さじ1で代用OK！）

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⏳ 作り方（超簡単5ステップ！）

① 具材を炒める🔥

フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、

鶏肉 → エビ → イカ の順に 両面を軽く焼く（中火）。

焼けたら 一旦取り出す（ここがジューシーに仕上げるコツ✨）。

② 旨味ベースを作る🧄

同じフライパンに オリーブオイル大さじ1 を追加！

にんにく＆玉ねぎを炒めて香りが出たら、

トマト（トマト缶）＆塩こしょう を加えて グツグツ煮込む（約3分）。

③ お米を炒める🍚

洗っていない お米をそのまま投入！ 🌾

米が 透明になるまで中火で炒める（約2分）。

ここで オイル＆旨味を吸わせる のがポイント！🔥

④ スープ＆具材を投入！💦

コンソメ＋水＋サフラン（またはターメリック）を入れ、

強火でグツグツ5分🔥 → その後 弱火で10分コトコト煮る。

途中で かき混ぜないのが鉄則！ 🏴‍☠️（おこげを作るため！）

⑤ 仕上げて蒸らす✨

焼いた エビ＆イカ＆鶏肉＆ピーマン を並べたら、

フタをして5分蒸らす！（火を止めてね）

仕上げに レモンをキュッと絞れば…🌞

🌊 バルセロナの海を感じる絶品パエリアが完成！ 🏖️✨

鉄ブルーテンパー パエリア鍋 30cm

🍋 美味しく作るコツ！

✅ お米は洗わない！ → 洗うと水分を吸いすぎてベチャッとなる💦

✅ かき混ぜ厳禁！ → 底に美味しい「おこげ」ができる✨

✅ サフランがない場合はターメリックで代用OK！

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🎤 まとめ：パエリアでおうちスペイン旅行🇪🇸

「意外と簡単じゃん！🤩」って思ったでしょ？✨

パエリアは フライパン1つで豪華に見える から、おもてなしにもピッタリ！🎉

ぜひ おうちでスペイン気分を味わって みてね～！💃✨

¡Buen provecho!（ブエン・プロベーチョ！）🍷🍽️

それでは、また次回～！👋✨