シェフの独り言
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おはようございます。本日のクイックランチのメインディッシュはお肉料理：若鶏のパイ包み トリュフのソースお魚料理：タスマニア産サーモンのポワレ ウニのソースウニって、あのウニですよ。面白いと思います。実はこれはまだ私も味見させてもらってないのですが、きっと想像するに、ウニの香りがしっかりしていて、でも味をまろやかにするために少しクリーミーな感じに仕上がっていると思われます。違ってたらすいません。お待ちしてます。あ、下の写真は若鶏のパイ包みのお料理です。 録澤 由美
2006.04.24
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