2010.11.06
カテゴリ： 旬の食材
さわやかな秋の朝です。
ジビエの季節もまっさかりです。
先日お皿をさげに行ったときに、
ジビエをお召し上がりになった方が、
お皿の上の小さな銀色の塊を見せられました。
銃の弾の破片でした。
びっくりして、平謝りに謝ったら、
ちょっと拍子抜け。
ジビエは野生の動物なので、弾の破片があるのは、
実際生きていた証拠。
家畜とは違うので、破片が入っているのはよくあることなのだそう。
まさに「当たり」なのです。
なんだか、ガレット・デ・ロワというケーキのフェーヴみたいです。
もちろん、調理のときにはできるだけ取り除いていますし、
お出しするときには説明もさせていただいておりますので、
安心して（？）当たりを期待しつつ、お召し上がりください m(_ _)m
のじー
ジビエの季節もまっさかりです。
先日お皿をさげに行ったときに、
ジビエをお召し上がりになった方が、
お皿の上の小さな銀色の塊を見せられました。
銃の弾の破片でした。
びっくりして、平謝りに謝ったら、
ちょっと拍子抜け。
ジビエは野生の動物なので、弾の破片があるのは、
実際生きていた証拠。
家畜とは違うので、破片が入っているのはよくあることなのだそう。
まさに「当たり」なのです。
なんだか、ガレット・デ・ロワというケーキのフェーヴみたいです。
もちろん、調理のときにはできるだけ取り除いていますし、
お出しするときには説明もさせていただいておりますので、
安心して（？）当たりを期待しつつ、お召し上がりください m(_ _)m
のじー
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