2010.11.12
カテゴリ： 本日のランチ
今日もよい天気ですね～
本日のクイックランチは、
＊仔羊のナヴァラン
…お肉とお野菜をやわらかく煮込んで、トマト風味にしたお料理。
＊豚肉のシヴェ
…お肉を血やソースでとろみをつけて煮込んだお料理。
じっくり煮込むので、とろけるような深みのある味わいに。
＊舌平目と白身魚のムースのパネ
…お魚を重ねて、パン粉をつけて焼いたさくさくのお料理。
＊自家製スモークサーモン
…サーモンをスモークして、卵のソースを添えたお料理。香りがくせになりそう。
＊ババ・オ・ラム
先日からご紹介している新作デザート。
お待たせしました。写真でお見せしますね～。
＊新作メインディッシュのご案内
黒豚の頭とトリュフのココット焼き☆
鹿児島産の豚さんです。どんなお料理か、私も見るのは初めてです。
シェフ特製ランチやディナーでご用意してますので、ぜひどうぞ～。
のじー
本日のクイックランチは、
＊仔羊のナヴァラン
…お肉とお野菜をやわらかく煮込んで、トマト風味にしたお料理。
＊豚肉のシヴェ
…お肉を血やソースでとろみをつけて煮込んだお料理。
じっくり煮込むので、とろけるような深みのある味わいに。
＊舌平目と白身魚のムースのパネ
…お魚を重ねて、パン粉をつけて焼いたさくさくのお料理。
＊自家製スモークサーモン
…サーモンをスモークして、卵のソースを添えたお料理。香りがくせになりそう。
＊ババ・オ・ラム
先日からご紹介している新作デザート。
お待たせしました。写真でお見せしますね～。
＊新作メインディッシュのご案内
黒豚の頭とトリュフのココット焼き☆
鹿児島産の豚さんです。どんなお料理か、私も見るのは初めてです。
シェフ特製ランチやディナーでご用意してますので、ぜひどうぞ～。
のじー
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