わたしのナチュらいふ

流行にはそれほど敏感な方ではなかったのですが、ド田舎に住むようになり尚のことのように思えます。

食べるラー油というのが流行っているようですが、何ヶ月か前に話を聞いて買ってみてから私もなにげにハマっています。

もう５瓶目くらいです。

ご飯にのっけるだけでも美味しいので、毎日朝食べる納豆ご飯にのっけたりします。

私は油にはこだわっている方なので、ふとラー油ってどんな油？と思いました。

食べない方の元祖ラー油の成分をみてみると、ごま油・コーン油・香辛料・パプリカと書いてあります。

ナルホド・・・。ごま油に唐辛子を入れてパプリカで色をつけたものなんだ。

「食べる」方にはフライドガーリックとかご当地ものなど入っています。

どうせ食べるなら元となる油の良いものを食べたい！

ということで、手作りに挑戦！

にんにくと玉ねぎを炒め、桜えび・唐辛子・胡麻・砂糖・塩等を加えごま油につけました。

最後にパプリカと思いきや切れていた・・・のでターメリックを入れてみました。

色はカレー色になっちゃったけど、味はまずまずでした

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厳選した白胡麻を低温圧搾法で搾った胡麻油色が淡く香りもほとんどなく、どんな料理にも幅広く使えますごま油・浅煎り　825g