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モチベーションビルダーいとう伸
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2006.03.17
カテゴリ： カテゴリ未分類
自宅からほどない距離のところに「ラーメン屋」があった。
住宅街を貫く道路から細い路地に入る。
立地は良くない。
道路に古びた看板がポツンと置いてある。
２０年ほど前、まだ別の土地に住んでいた頃、たまたま通りがかって見つけた。
コクがあるのに澄んだスープに細たまご麺、バラ肉のチャーシューが絶品である。
知らない土地では奥まった場所に隠れているような食べ物屋を選ぶ。
新鮮な発見に出会うことが多いからだ。
この店には以来、思い出したように通っていたが、１０年ほど前、ワタシが近所に引っ越してきた。
営業時間は、１１時から１４時までだがスープがなくなると早く閉まる。
メニューは、「支那そば」だけ。
カウンター８席と畳敷きの座敷８席だけ。
店はオヤジだけ（後にアルバイト一人）
繁盛していた。
昼時は店の外まで並んでいる。
しかし雑誌などの取材は受けない主義らしい。
口コミだけで常連客がほとんどだ。
変わったオヤジさんだった。
突然、数ヶ月間店を閉めたり、人気のチャーシュー麺をやめたり、とにかく愛想は最高なのに、商売を小さく小さくやっていた。
そんな店が先月末で閉店した。
それが先週からまた開店した。
わずか２週間だ。
行ってみる。
若い夫婦がやっていた。
話からすると、一店舗だけのＦＣみたいな契約らしい。
メニューは、「支那そば」だけ。
唯一変化するのは営業時間。
１１時から１４時に加え、夕方から２２時までやるらしい。
文化が継承されたような気がして、うれしいのである。
住宅街を貫く道路から細い路地に入る。
立地は良くない。
道路に古びた看板がポツンと置いてある。
２０年ほど前、まだ別の土地に住んでいた頃、たまたま通りがかって見つけた。
コクがあるのに澄んだスープに細たまご麺、バラ肉のチャーシューが絶品である。
知らない土地では奥まった場所に隠れているような食べ物屋を選ぶ。
新鮮な発見に出会うことが多いからだ。
この店には以来、思い出したように通っていたが、１０年ほど前、ワタシが近所に引っ越してきた。
営業時間は、１１時から１４時までだがスープがなくなると早く閉まる。
メニューは、「支那そば」だけ。
カウンター８席と畳敷きの座敷８席だけ。
店はオヤジだけ（後にアルバイト一人）
繁盛していた。
昼時は店の外まで並んでいる。
しかし雑誌などの取材は受けない主義らしい。
口コミだけで常連客がほとんどだ。
変わったオヤジさんだった。
突然、数ヶ月間店を閉めたり、人気のチャーシュー麺をやめたり、とにかく愛想は最高なのに、商売を小さく小さくやっていた。
そんな店が先月末で閉店した。
それが先週からまた開店した。
わずか２週間だ。
行ってみる。
若い夫婦がやっていた。
話からすると、一店舗だけのＦＣみたいな契約らしい。
メニューは、「支那そば」だけ。
唯一変化するのは営業時間。
１１時から１４時に加え、夕方から２２時までやるらしい。
文化が継承されたような気がして、うれしいのである。
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