れんこんバーグ
サクサク、もちもち の 新食感?!
[材料]
れんこん
(卵)
ごま
片栗粉
塩こしょう
ごま油
※お好みで、辛子じょうゆ・ぽん酢
[作り方]
１．れんこんは、皮をむく。
→半量をすりおろし、残りの半量をみじん切りに。
(↑もちもち) (↑サクサク)
２．れんこんの水分を軽く切る。
３．卵、ごま、片栗粉、塩こしょうを加えて混ぜる。
→小判型にまとめる。
４．フライパンにごま油を熱して､焼く｡
５．お好みで、ぽん酢や辛子じょうゆをつける。
・小ぶりに作ると、火の通りも早いし食べやすいです。
・人参やさやいんげんのみじん切りを加えると、
彩りも栄養価もUp。
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