マヨチャーハン
いつもとちょっぴり違う味。
隠し味はこれだった!!
[材料]
にんにく マヨネーズ
しょうが 塩こしょう
玉ねぎ (粗挽き黒こしょう)
人参 しょうゆ
ピーマン
卵
ご飯
[作り方]
１．野菜は、すべてみじん切りに。
２．マヨネーズで、にんにく、しょうが、他の野菜を炒めていく。
３．卵を器に溶いて、ご飯を入れてほぐしておく。
４．２に塩こしょうをふり、３を加える。
５．味を見て､調味料(マヨネーズ、塩こしょう)を足す。
６．最後に少量のしょうゆをまわしかけ、全体を切るように
混ぜたらできあがりｖ
・ふんわり、きれいな黄色に仕上げてね｡
→ご飯に卵を含ませることで、ほぐれやすくなります。
また、全体が淡い黄色に。
・マヨネーズを使うので､油は不要です。
・野菜は何でもいいですよ。
赤青の野菜を入れると､彩りがきれいです。
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