2019.05.12
テーマ： いとしのモンブラン(14)
カテゴリ： カテゴリ未分類
成城石井でブラブラしていた時に見つけたモンブランです。もっと大きいやつもあって、ホントはそっちが食べたかったけど、食べきれないからこちらの1人分ケーキをチョイス。
見た目がお気に入りのケーキ屋さんのモンブランにちょっと似ているけど、クリームの色やトップにマロングラッセが乗っていないところが違う。そしてちょっとだけ安い。
クリームが滑らかでおいしい！
栗の風味は少なめなんですが、なぜだか濃厚に感じます。それでいて、さっぱりしていてしつこくない…。
何がヒミツなのかなー？と思って材料を見てみたら、白あんが入っているんですね～
白あんのおかげでコクがプラスされ、油脂分を抑えることができるのでクリームが軽めに仕上がっているのかもしれません（栗の分量も抑えられますからコストダウンにも繋がりますね笑）。
洋酒も入っているので、それのおかげで栗の風味不足もそこまで目立たなくなっています。
でもこれ、中央に栗の甘露煮が入っているのかと思わせるビジュアルだけど、実はこの部分も栗クリームでできています。
美味しいのでいいけど、ゴロっとした栗の食感や風味を期待すると、ちょっとガッカリしてしまうかもしれません；
でも、よく考えられたバランス。下のスポンジの量も欲張ってないから丁度良くて、最後まで飽きずに食べられます。
最初の一口は「甘いな～」と思いましたけど、意外とおいしく完食できました！
個人的な好みを言わせていただけるなら、生クリームの甘さはもうちょっと抑えられていても良さそうです。
1個439円（？）くらいだったと思いますが、詳しい価格は忘れました；
コンビニよりは高いけどケーキ屋さんよりはお安い、美味しかった！満足。
ごちそうさまでした～！！
原材料…乳等を主要原料とする食品、白あん加工品、栗加工品、加藤栗ペースト、卵、砂糖、小麦粉、洋酒、油脂加工食品、マーガリン、転化型液糖、カラメルソース、ソルビトール、加工でんぷん、調味料（アミノ酸）、乳化剤、香料、着色料（クチナシ、ウコン、カラメル）、PH調整剤、増粘多糖類、膨張剤、（原材料の一部に大豆、ゼラチンを含む）
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