たそがれの写真家が書くあれやこれや

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2021年10月12日

シェフ自慢の創作料理に舌鼓

カテゴリ：食事・食べ物

北欧風豪華リゾート「ホテル」シェラリゾート白馬」3日間

これが先日参加したＪＲ東日本　大人の休日俱楽部のツアーの正式名称。こ
こには普段、飛行機で小松まで飛んでレンタカーで行くのですが、やはり金額的な問題もあり、このツアーも今五回目の参加。

本来この時期は、栂池高原の紅葉散策が目的となるのですが、あいにくと台風の襲来で、雨模様となりのんびりと湯治のようなリラックス、そんな一日目のディナーは

IMGP2597 posted by (C)たそがれの写真家

 IMGP2600　 posted by (C)たそがれの写真家
自家製の熟成生ハムを使った「ディッシュパルマンティエ」
サラダと共に

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 IMGP2607　クルミパンとミルクバン posted by (C)たそがれの写真家

 IMGP2610　森のキノコのポタージュ posted by (C)たそがれの写真家

 IMGP2613　舌平目のムニエル　アメリケーヌのグラタン仕立 posted by (C)たそがれの写真家
舌平目はもちろんですが、このソースがとても美味しく
ミルクバンにつけながらいただきました。

IMGシェラリゾート特製デザート posted by (C)たそがれの写真家

ちなみにこれは団体向けの特性メニューで、個人で行くと
若干内容も異なりますし、魚の後に肉料理が追加されます。