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2014.10.27

「日本一簡単に家で焼けるパンレシピ」から作りました

テーマ： ☆手作り大好きさん☆(97561)

カテゴリ：ホームベーカリー

きのう、芋掘りに行ってきたので
お芋と黒ごま入りのちぎりパンを息子と作りました。
参考にしたのは、こちらの本です。

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本と一緒に、四角い型が付いているので　作ろうと思えば、すぐ作れます。
材料もほとんどが一般家庭にあるものばかり。
パン作りが初めてなら、強力粉とイーストが必要です。
絶対必要なのが、温度計。イーストの助けとして、温度は重要です。
温度計も家にあったので、そちらを使いました。

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あれ？　本と比べると焼き色が浅い・・・　電気オーブンで焼いたので、早くレンジを使いたくて
焼成時間は本の通りの15分で色は薄いけど良しとしました。
焼き色だけで、中はちゃんと焼けてるんですよ。
電気で焼いたのは、初めてで　余熱に時間がかかるし、やっぱりガスのほうがいいわ～
次からは　ガスオーブンで焼きます（宣言）

子どもにとっては、初めてのパン作りで、粘土遊びのように
コロコロ丸めて楽しそうでした。
パン作りって、手ごねの場合、バンバンテーブルに打ち付けてうるさいし、腕も疲れるけど
叩きつけることなく体重をかけて伸ばし.折るだけなので
生地作りが本当に簡単でした。しかも、発酵は室温でいいんです
パン作りで、発酵時の温度管理が私の中では、すごく面倒で・・・

焼き立てを食べると、外はパリッ、中はもちもち～
めちゃめちゃ、おいしかったです。
この本、手ごねのパン作りのハードルを低くしてくれました。
次は、チョコチップ入りのパンを焼きたいです～

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