IDDMライダーの欲張りシニアライフ

こんばんは。

昨日の2回の実験に引き続き、今日も レストラン バルガドーロ 製 低糖質食品 の実験です。今夜の製品は 「オニオンソース」 。夕食メニューは焼肉。今夜は焼肉のタレの代わりに、この ソースだけ を使ってみました。

（100g当り7.2g） ので原則NGなのですが、私の経験では食べてもあまり血糖値は上がりません。タマネギには 菊芋 にも含まれる 「イヌリン」 （血糖値降下作用があるといわれる） が含まれるので、糖質が多い割には血糖値が上昇しないのではないかと推測されます。オニオンソースのお味は 文句なしに美味 。どこかの一流メーカーの焼肉のタレなんか 目じゃない美味しさ です。昨日のハンバーグにかけたら、さらに絶品だったろうなと…

食前の血糖値は


ブランチ前の朝10時半頃に ノボリンR2単位 を注射して8時間くらい経っているのですが、 依然かなり低め 。これが基準値となります。

食前インスリンはいつも通り ノボリンR3単位 。美味しいソースのおかげでお腹いっぱいになりました。この後は日課の散歩ですが、食後直ぐに動くのは健康（特に胃腸）に良くないので、大河ドラマ 「軍師官兵衛」 を見てから出かけました。約50分歩いて血糖値測定 （食後約2時間） です。


さらに5mg/dl下がって 低血糖ゾーン に。ちょっと下がり過ぎですが、実験の結論は「 鍋倉シェフ のオニオンソースも全然問題なし」でした。

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