2016.05.12
カテゴリ： 低糖質スイーツ
お早うございます。
本日の低糖質スイーツは 「大豆フリー・まるごとペカンバタークッキー」
マイパートナーの低糖質スイーツ・オンラインストア 「低糖質ライフ」 の定番 「まるごとペカン大豆粉クッキー」 のリニューアル・アイテム。
大豆粉を一切使わず、生地の粉には アーモンドパウダーだけを使用 しました。香ばしいペカンとサクサクの食感はそのまま、 さらに低糖質に美味しく
常温でも冷やしてもGoodですが、 一番のお勧めは冷凍 。ひんやりとした舌触りとさらにサクサク感が増したクッキーは 熱いコーヒーとベストマッチ。 贅沢な低糖質デザートをお楽しみ下さい。
1袋10枚入りを4パックセットでお届け。
原材料： アーモンドパウダー、バター、卵黄、ペカンナッツ、甘味料（エリスリトール・スクラロース）、バニラエッセンス
エネルギー308.0kcal、タンパク質7.0g、脂質25.7g、糖質2.9g（※ゼロカロリー甘味料分を除く）、食物繊維3.2g
アレルギー特定原材料： 卵、乳
さて、今朝の血糖値は
+20の修正値で 「111」 。
原因はこれ…
昨日スーパーに立ち寄って 「つい 」 買ってしまいました。 「ノンシュガー」 ですがこの類のキャンデーは血糖値を上昇
1個だけならまだしも、工房で作業しながらつい2個食べてしまいました。 「還元水飴」 は健常者への血糖上昇作用は少ないんでしょうが、自前のインスリンが枯渇している 1型糖尿病患者には大敵 。眠前インスリンに ノボリンR2単位 を注射したので、大丈夫かなと思ったんですが、私自身のわずかに残存している自己分泌では、このような少量の糖質でも対応できないんですねぇ
昨日1日の食生活は、朝：ブラックコーヒー、昼：低糖質ランチクッキー（プレーンとココア味のまるごとペカン大豆粉クッキー）
そして夜は冷蔵庫の有り合わせ食材で「適当に」（作ってくれたパートナーに失礼）
牛バラ焼肉
アジの一夜干し
前日のもつ鍋スープの残りで 「適当鍋」 (^^)v
この後の 「低糖質ライフ」 工房での作業に備えて「ノンアルコール」を続けましたよ
。
昨夜のお仕事はチーズケーキ４台カット。前夜に作った分を１日寝かせて冷凍したもの。本日発送予定です。
新たに作ったのは 「ココア＆ナッツ・ベイクドチーズケーキ」
これは今夜カット～明日発送予定です。
ノンシュガーキャンディで昨日の朝ラン復活効果を 「帳消し」 してしまいましたが、気を取り直して今朝も8km、日の出が早くなってきたので、明るくて気持ちいい朝ランがでした。
週の後半、木曜日です。今週は土曜休みなのでもう「ふた頑張り」、張り切って行きます
。
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大豆粉を一切使わず、生地の粉には アーモンドパウダーだけを使用 しました。香ばしいペカンとサクサクの食感はそのまま、 さらに低糖質に美味しく
常温でも冷やしてもGoodですが、 一番のお勧めは冷凍 。ひんやりとした舌触りとさらにサクサク感が増したクッキーは 熱いコーヒーとベストマッチ。 贅沢な低糖質デザートをお楽しみ下さい。
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原材料： アーモンドパウダー、バター、卵黄、ペカンナッツ、甘味料（エリスリトール・スクラロース）、バニラエッセンス
エネルギー308.0kcal、タンパク質7.0g、脂質25.7g、糖質2.9g（※ゼロカロリー甘味料分を除く）、食物繊維3.2g
アレルギー特定原材料： 卵、乳
さて、今朝の血糖値は
+20の修正値で 「111」 。
原因はこれ…
昨日スーパーに立ち寄って 「つい 」 買ってしまいました。 「ノンシュガー」 ですがこの類のキャンデーは血糖値を上昇
1個だけならまだしも、工房で作業しながらつい2個食べてしまいました。 「還元水飴」 は健常者への血糖上昇作用は少ないんでしょうが、自前のインスリンが枯渇している 1型糖尿病患者には大敵 。眠前インスリンに ノボリンR2単位 を注射したので、大丈夫かなと思ったんですが、私自身のわずかに残存している自己分泌では、このような少量の糖質でも対応できないんですねぇ
昨日1日の食生活は、朝：ブラックコーヒー、昼：低糖質ランチクッキー（プレーンとココア味のまるごとペカン大豆粉クッキー）
そして夜は冷蔵庫の有り合わせ食材で「適当に」（作ってくれたパートナーに失礼）
牛バラ焼肉
アジの一夜干し
前日のもつ鍋スープの残りで 「適当鍋」 (^^)v
この後の 「低糖質ライフ」 工房での作業に備えて「ノンアルコール」を続けましたよ
。昨夜のお仕事はチーズケーキ４台カット。前夜に作った分を１日寝かせて冷凍したもの。本日発送予定です。
新たに作ったのは 「ココア＆ナッツ・ベイクドチーズケーキ」
これは今夜カット～明日発送予定です。
ノンシュガーキャンディで昨日の朝ラン復活効果を 「帳消し」 してしまいましたが、気を取り直して今朝も8km、日の出が早くなってきたので、明るくて気持ちいい朝ランがでした。
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ＩＤＤＭランナー
47歳で1型糖尿病を発症。低糖質ダイエット（糖質制限食）で血糖値をコントロールして来ました。65歳で中型バイク免許を取得、66歳でホンダCL250を購入して念願のライダーとなりました。仕事は低糖質スイーツ作り（一応パティシエ(^^;） バイクの他にランニング、筋トレ、水泳、スキー、山登り、キャンプ、旅行など、1型糖尿病でもやりたいことは全部やって「太く長い」人生を楽しもうと、欲張りなシニアライフを日々送っています。
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