“気”のライフレシピ「気功養生」プラス

毎年の手しごとのひとつ。

「おうち陳皮作り」

大同電鍋を買ってから

毎年作っています。

干して蒸しての繰り返しを

3回 以上は

しています。

３回目から香りが変わってくるのです。

（写真は２回目まで）

ここ数年は毎年作っていて

2年目以降のものは

冬になったら一度干します。

毎年、

瓶が増えていくのも楽しみで・・

なかなか使えないんですけど。。。

今年作った陳皮茶

2021年の陳皮と今年のものを並べると…

年とともに香りと色が変わってきます

今年のも3回蒸しています。

生の蜜柑の色と比べるため

ポンカンを置いてみました。

今度、

作った年ごとに

飲み比べもしてみたいと思います。

写真は2022年の陳皮茶

​ 動画「おうち陳皮作り」 ​