一石屋酒店な日々。

​今年の「熊なな」は 中身が2種類 ・ ​外見が8種類​​

​合計16種類！​

金のクマと銀のクマ。

​当然中身違います​

尾澤酒造さんのお酒については、 あんまりスペックについては語りたくない んだけど、このお酒はしょうがないね。

​この2本のお酒たちの 共通項 は、同じ長野県の蔵元さん真澄さんが生んだ 伝統の７号酵母 と 麹米に美山錦 。そしてもちろん 同じ人 が醸します。​

​ 差は掛米 。​

酒造りで肝は麹米と言われていますが、蒸しただけの掛米こそ、米の品種による差が出るんではないか、との仮説を立てて仕込んだみたい。

​金熊の　 十九　Goldener Bar 　は「しらかば錦」が掛米​

​銀熊の　 十九　Silberner Bar　 は「ひとごこち」が掛米​

スペックでの差はそれだけ。

では味はいは？

美味いです。

だけじゃ怒られますね。

どちらもグラスからの立ち香はひかえめ。

微妙な差はこの先、

金熊は、口の中で白桃のような香りが縦横に広がります。

銀熊は、この桃が少しだけ幼い。もうちょい甘味が生まれたら最高かも。

でもでも、2種類飲んで、どちらか一方を別に飲んだら区別つくかっていうと、 ​ほぼ無理ゲー。​

​今、 口の中は桃を食べた後みたい になってます。​

美味いです。

よろしければセットでもどうぞ。