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パン屋のおやじからのお知らせ、アドバイス！！
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2008.01.16
カテゴリ： カテゴリ未分類
写真はコルネの型で紙で出来ています。
耐熱用に作られており、表面には樹脂が塗られています。
オーブンペ－パーと同じような種類かと思います。
平均で１０回以上使えると思います。（もっとかな？）
つまり、紙が焼けてしまって崩れるようになるまで使えるのです。
以前はブリキにシリコン加工していましたが、シリコンが短時間に
ダメになってしまい、再加工していましたが不経済なので
色々考えていたところ、業者の展示会で見つけました。
金属はシリコン加工がダメになると、パン生地の内側に錆が付着します。
ところが紙ならば錆の心配がいりません。
もっぱら愛用しています。
さて昨日は商店会の新年会でした。
いつものメンバーしか集まりませんでしたが、午前１時半まで
カラオケ等で楽しみました。
私は黄昏れのビギン等を歌いました。
大変な盛り上がりを見せ、皆さん笑顔でした。
お互いの理解を深める意味でもご近所付き合いは大切だと
つくずく感じました。
今回集まった方々は皆、気の良い人たちばかりでした。
パン屋の親父より！！
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Re:コルネ型(01/16)
issaママ
さん
こんばんわ～。一番乗りかな?
プロの使用頻度は半端じゃないので、加工具合がしっかりしていても消耗度合いが激しいんでしょうね。
道具って大切ですよね。
商店会のお付き合いで語り合ったりの触れ合いも大切ですね。
(2008.01.16 21:34:33)
プロの使用頻度は半端じゃないので、加工具合がしっかりしていても消耗度合いが激しいんでしょうね。
道具って大切ですよね。
商店会のお付き合いで語り合ったりの触れ合いも大切ですね。
(2008.01.16 21:34:33)
Re:コルネ型(01/16)
tomoちゃん８３８３
さん
ストーブ先生！
実家の父は、私が小さい時パン屋さんをしていました！
今から５２年くらい前かな・・・？
コッペパンが飛ぶように売れたとか・・・
ピーナツや、イチゴジャムを挟んで売っていました！
コルネを作っていたのが、一番記憶に残っています！
同じような型でブリキ？だったかな～？
チョコレートクリームを詰めてパラフィン紙を貼り付けていました！
ジャムパンもグローブみたいな型で・・・
クリームパンやアンパン、大きな食パンも作ってました・・・
この型を見ると亡くなった父を思い出します！ (2008.01.16 22:53:46)
実家の父は、私が小さい時パン屋さんをしていました！
今から５２年くらい前かな・・・？
コッペパンが飛ぶように売れたとか・・・
ピーナツや、イチゴジャムを挟んで売っていました！
コルネを作っていたのが、一番記憶に残っています！
同じような型でブリキ？だったかな～？
チョコレートクリームを詰めてパラフィン紙を貼り付けていました！
ジャムパンもグローブみたいな型で・・・
クリームパンやアンパン、大きな食パンも作ってました・・・
この型を見ると亡くなった父を思い出します！ (2008.01.16 22:53:46)
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