パン屋のおやじから

今日のお菓子教室は，少し早めのクリスマスケーキ

ビュッシュ・ド・ノエルです。

ビュッシュとは薪のこと。つまり薪の形をしたクリスマスケーキです

今日のスポンジは別立てのスポンジでモスリンの名が付いています

モスリンとはイラクの地名ですが、布の名前でもあります

きめ細かな布を指します。

その生地にバタークリームを塗ってロール状にします。

外側にもバタークリームを塗って切れ込みのあるカードで

木目を描きます。

その後は，クリスマスオーナメントを乗せる位置を決めて

バタークリームを絞りそこに乗せます。

仕上げは簡単ですので楽しみながら作業が出来ます。

皆さんそれぞれのイメージでオーナメントを飾っていました。

綺麗に仕上がりましたよ！

今日のお菓子教室は今年最後だったので、皆さんが

果物などを持ち寄って楽しいティータイムとなりました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パン屋の親父より！！