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簡単で美味しい！豚しゃぶサラダレシピ

豚しゃぶサラダは、シンプルで栄養満点な料理です。暑い季節にはさっぱりとした味わいが魅力で、食欲をそそります。今回は、基本の豚しゃぶサラダから少しアレンジを加えたバリエーションまで、詳しいレシピを紹介します。

豚しゃぶサラダの基本レシピ

材料（2人分）

• 豚肉（しゃぶしゃぶ用）：200g
• レタス：1/2玉
• きゅうり：1本
• トマト：1個
• 玉ねぎ：1/4個
• にんじん：1/2本
• 大根おろし：適量
• ポン酢：適量

作り方

1. 野菜の準備

   • レタスは一口大にちぎり、きゅうりは薄切りにします。
   • トマトはくし形に切り、玉ねぎは薄くスライスします。
   • にんじんは千切りにし、大根おろしは水気を切ります。

2. 豚肉の準備

   • 鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させます。
   • 豚肉を一枚ずつ湯にくぐらせ、色が変わったらすぐに冷水にとります。
   • 冷水で冷やした豚肉は、水気をよく切ります。

3. 盛り付け

   • お皿に野菜を盛りつけ、その上に豚肉をのせます。
   • 大根おろしを中央にのせ、ポン酢をかけて完成です。

※アレンジバリエーション

1. ゴマだれ豚しゃぶサラダ

材料

• 基本の材料に加えて：
  • 白ごま：大さじ1
  • ゴマだれ：適量

作り方
基本の豚しゃぶサラダに、白ごまを振りかけ、ポン酢の代わりにゴマだれをかけます。コクのある味わいが楽しめます。

2. アボカド豚しゃぶサラダ

材料

• 基本の材料に加えて：
  • アボカド：1個

作り方
アボカドを一口大に切り、基本の豚しゃぶサラダに加えます。アボカドのクリーミーさが豚肉と相性抜群です。

3. アジア風豚しゃぶサラダ

材料

• 基本の材料に加えて：
  • パクチー：適量
  • ナンプラー：大さじ1
  • 砂糖：小さじ1
  • ライム汁：大さじ1

作り方
ポン酢の代わりに、ナンプラー、砂糖、ライム汁を混ぜたアジアンソースをかけます。パクチーを添えて、エキゾチックな味わいに。

豚しゃぶサラダのコツと注意点

1. 豚肉の処理

   • 豚肉は湯にくぐらせる時間を短くすることで、柔らかさを保てます。
   • 冷水でしっかりと冷やし、水気をよく切ることで、サラダに水っぽさが出るのを防ぎます。

2. 野菜の選び方

   • シャキシャキ感のある野菜を選ぶと、食感が楽しめます。
   • 季節の野菜を取り入れると、栄養価もアップします。

3. ドレッシングの工夫

   • 市販のドレッシングだけでなく、自家製のドレッシングを使うと、好みの味に仕上がります。
   • 酸味の強いドレッシングや、甘みのあるドレッシングなど、バリエーションを試してみましょう。

まとめ

豚しゃぶサラダは、簡単に作れて、見た目も華やか。アレンジ次第で様々な味わいを楽しめます。ぜひ、このレシピを参考にして、自分好みの豚しゃぶサラダを作ってみてくださいね！

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