インプット＆アウトプット

私はほぼ毎日ヨーグルトを食べます。

色々体に良い食べ物はありますが、食べやすさや飽きにくさ、腸内細菌叢の環境作りを考えるとヨーグルトはものすご～く素晴らしい食べ物です。

色々な健康食品やサプリメントなどを飲んでますが、自分の中でヨーグルトを超えるものは今のところないですね。

ちなみに自家製で元種はLG21で作ってます。

～ヨーグルトとは～

ヨーグルトは牛やヤギの乳、または脱脂乳を乳酸発酵させた食品です。

日本では市販の商品は「発酵乳」と表示されており、「ヨーグルト」というのは通称です。

乳酸菌には殺菌作用があり、遊牧民などは、乳酸発酵させることで保存していました。

タンパク質、脂質、カルシウムなど、原料の牛乳が持つ栄養成分をすべて含み、しかも乳酸菌によってタンパク質がアミノ酸やペプチドに分解されるので、牛乳よりも消化・吸収されやすいのがヨーグルトの特徴です。

またヨーグルトの乳酸菌は、腸内でビフィズス菌などの善玉菌をふやし、その働きを活性させて有害物質を排泄してくれるので、整腸作用にもすぐれています。

人間の腸の中には、１００種類以上、約１００兆個の腸内細菌があり、老齢期に入るとし、ビフィズス菌などの善玉菌が減少し、悪玉菌が増えてきます。

この悪玉菌が生み出す有害物質によって、ガンをはじめとする生活習慣病が引き起こされます。

そこで乳酸菌を含んだヨーグルトなどの発酵乳を食べつづけることで、1．腸内の善玉菌を増加させ悪玉菌を減少させる、2．免疫を賦活させる、3．発ガン物質や遺 伝子異常を起こさせる物質を吸着して除去する、4．コレステロールを低下させる、5．血圧の上昇を抑える、といった効果があるとされています。

ヨーグルト最高♪

11月の宝箱の戦歴（2010年11月18日 00:56）

17回挑戦：
8あたり　9はずれ




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