2004.11.01
カテゴリ： カテゴリ未分類
野菜の価格は今まで安すぎた。
しかし、もともと高かった野菜もある。
京野菜だ。
野菜というジャンルの中で、一個のカテゴリを築いてしまっている。
ブランド化しているといってもいい。
カテゴリを作ると、”野菜”と”京野菜”とは区別される。
消費者のマインドの中で別物と認識される。
”京”が付くだけで、高い価格をつけても驚かれなくなるのだ。
同じように、自らの差別化に成功しているのが、
”備長炭”
”宇治茶”（これも京都だ）
”松坂牛”
”白金豚”
なぜか、
「これだったら高くてもいいかなー」
という説得力があるのだ。
うーん。
京都ネタはなぜか力説口調になってしまう。
しかし、もともと高かった野菜もある。
京野菜だ。
野菜というジャンルの中で、一個のカテゴリを築いてしまっている。
ブランド化しているといってもいい。
カテゴリを作ると、”野菜”と”京野菜”とは区別される。
消費者のマインドの中で別物と認識される。
”京”が付くだけで、高い価格をつけても驚かれなくなるのだ。
同じように、自らの差別化に成功しているのが、
”備長炭”
”宇治茶”（これも京都だ）
”松坂牛”
”白金豚”
なぜか、
「これだったら高くてもいいかなー」
という説得力があるのだ。
うーん。
京都ネタはなぜか力説口調になってしまう。
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最終更新日
2004.11.07 08:22:04
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