May 7, 2005
カテゴリ： おかし・ごはん
皆さんのところで最近ジャム作りをよく見かけたのに影響を受けて私もジャムを作ってみました。
私の子供の頃は母が毎年いちごが安くなると大きな鍋でジャムを作っていました。
台所中がいちごと砂糖の甘～い香りに包まれて。
アクを取りながらことことと時間をかけて作るのは大変そうだなぁと思っていました。
今回私が使ったいちごは2パック380円！！
そのうちの1パック半をジャムにすることに。
砂糖はいちごの半量で煮ること30分。
本当はもっともっと煮詰めないとジャムとは言えないんだけどシロップがたっぷりの状態で完成。
このシロップを昔は牛乳に入れて飲むように母は煮詰めないのと煮詰めたものを作っていたのでした。
今、牛乳に入れて飲んでみるとなんとも甘ったるくて「おいしい！！」と喜ぶような物ではありませんが思い出の懐かしい味だったりします。
ヨーグルトに入れて食べたら美味でした。
ヨーグルトと言えば、うちでは3年くらい前からカスピ海ヨーグルトを食べています。
そのころは持っている人から分けてもらわないと手に入らなかったカスピ海ヨーグルトですが今は種菌が売られているんですね。
ずっと継いでるんだけどたまには新しい菌にした方がいいのかしら？！
私の子供の頃は母が毎年いちごが安くなると大きな鍋でジャムを作っていました。
台所中がいちごと砂糖の甘～い香りに包まれて。
アクを取りながらことことと時間をかけて作るのは大変そうだなぁと思っていました。
今回私が使ったいちごは2パック380円！！
そのうちの1パック半をジャムにすることに。
砂糖はいちごの半量で煮ること30分。
本当はもっともっと煮詰めないとジャムとは言えないんだけどシロップがたっぷりの状態で完成。
このシロップを昔は牛乳に入れて飲むように母は煮詰めないのと煮詰めたものを作っていたのでした。
今、牛乳に入れて飲んでみるとなんとも甘ったるくて「おいしい！！」と喜ぶような物ではありませんが思い出の懐かしい味だったりします。
ヨーグルトに入れて食べたら美味でした。
ヨーグルトと言えば、うちでは3年くらい前からカスピ海ヨーグルトを食べています。
そのころは持っている人から分けてもらわないと手に入らなかったカスピ海ヨーグルトですが今は種菌が売られているんですね。
ずっと継いでるんだけどたまには新しい菌にした方がいいのかしら？！
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Re:☆いちごジャム☆(05/07)
mebhi
さん
偶然ですね、私も今イチゴジャムを仕込んでます。
イチゴ３パック（粒は小さいですが）￥150で特売。
現在はグラニュー糖で漬け込んでいます。
明日、仕上げに煮込みます。 (May 7, 2005 11:21:43 PM)
イチゴ３パック（粒は小さいですが）￥150で特売。
現在はグラニュー糖で漬け込んでいます。
明日、仕上げに煮込みます。 (May 7, 2005 11:21:43 PM)
Re:☆いちごジャム☆(05/07)
ゆっちぱん
さん
にゃはは。
うちは、今日、パパさんがジャムを作ったとか言ってました＾＾
毎年パパさんのお仕事だったりして。。。
↑本人が好きなもんで f^_^； (May 8, 2005 12:32:25 AM)
うちは、今日、パパさんがジャムを作ったとか言ってました＾＾
毎年パパさんのお仕事だったりして。。。
↑本人が好きなもんで f^_^； (May 8, 2005 12:32:25 AM)
Re:☆いちごジャム☆(05/07)
★きゃん★
さん
お久しぶりです。
うちではいちごシロップを作った残りで
いちごジャム作りました。最後はバーミックスで
いちごをつぶして。
いちごシロップは私も毎日ヨーグルトにかけて
食べています。 (May 8, 2005 12:47:42 AM)
うちではいちごシロップを作った残りで
いちごジャム作りました。最後はバーミックスで
いちごをつぶして。
いちごシロップは私も毎日ヨーグルトにかけて
食べています。 (May 8, 2005 12:47:42 AM)
Re:☆いちごジャム☆(05/07)
うさパン
さん
２ぱっくで３８０円！
いいなー、そんなに安い苺、この辺には売ってないですよ～～～。・゜゜・(>_<;)・゜゜・。
自家製ジャムはおいしーですよねー。
食パン食べたくなってきた(^▽^;)・・・。 (May 9, 2005 03:35:01 PM)
いいなー、そんなに安い苺、この辺には売ってないですよ～～～。・゜゜・(>_<;)・゜゜・。
自家製ジャムはおいしーですよねー。
食パン食べたくなってきた(^▽^;)・・・。 (May 9, 2005 03:35:01 PM)
mebhiさんへ
n，くまち
さん
＞偶然ですね、私も今イチゴジャムを仕込んでます。
＞イチゴ３パック（粒は小さいですが）￥150で特売。
私も安いの見つけたって思ったけど、もっと安いわ～。
ジャム用は小さい粒の方が私は好きです (#^.^#) (May 9, 2005 05:14:55 PM)
＞イチゴ３パック（粒は小さいですが）￥150で特売。
私も安いの見つけたって思ったけど、もっと安いわ～。
ジャム用は小さい粒の方が私は好きです (#^.^#) (May 9, 2005 05:14:55 PM)
ゆっちぱんさんへ
n，くまち
さん
★きゃん★さんへ
n，くまち
さん
＞お久しぶりです。
＞うちではいちごシロップを作った残りで
＞いちごジャム作りました。最後はバーミックスで
＞いちごをつぶして。
バーでつぶすのね。
それだとなめらかで塗りやすいジャムが出来そう。
私のは粒がそのまま残っているから塗るというよりパンにのっけるって感じです。 (May 9, 2005 05:17:17 PM)
＞うちではいちごシロップを作った残りで
＞いちごジャム作りました。最後はバーミックスで
＞いちごをつぶして。
バーでつぶすのね。
それだとなめらかで塗りやすいジャムが出来そう。
私のは粒がそのまま残っているから塗るというよりパンにのっけるって感じです。 (May 9, 2005 05:17:17 PM)
うさパンさんへ
n，くまち
さん
＞２ぱっくで３８０円！
＞いいなー、そんなに安い苺、この辺には売ってないですよ～～～。・゜゜・(>_<;)・゜゜・。
安いの見つけた♪って思ってたけど、mebhiさん はもっと安いのを見つけたらしいですよ！
＞自家製ジャムはおいしーですよねー。
＞食パン食べたくなってきた(^▽^;)・・・。
-----
食パン作りたくなっちゃうわぁ。
(May 9, 2005 05:19:05 PM)
＞いいなー、そんなに安い苺、この辺には売ってないですよ～～～。・゜゜・(>_<;)・゜゜・。
安いの見つけた♪って思ってたけど、mebhiさん はもっと安いのを見つけたらしいですよ！
＞自家製ジャムはおいしーですよねー。
＞食パン食べたくなってきた(^▽^;)・・・。
-----
食パン作りたくなっちゃうわぁ。
(May 9, 2005 05:19:05 PM)
Re:☆いちごジャム☆(05/07)
しぃ802
さん
先日はカキコどうもですm(。-_-。)m
てづくりのジャム、おいしそ～～！
うちの母もよく作ってくれました。
私もチャレンジしてみようかな? (May 10, 2005 11:19:43 AM)
てづくりのジャム、おいしそ～～！
うちの母もよく作ってくれました。
私もチャレンジしてみようかな? (May 10, 2005 11:19:43 AM)
Re:☆いちごジャム☆(05/07)
めぐたん
さん
ヨーグルトの菌３年もの？？
すごい！！
私すぐに駄目にしたよ。
うちのジャムは
今朝プルマンをトーストして、バター縫って
その上にジャムのせてたべてるよぉ～～ (May 10, 2005 11:33:05 PM)
すごい！！
私すぐに駄目にしたよ。
うちのジャムは
今朝プルマンをトーストして、バター縫って
その上にジャムのせてたべてるよぉ～～ (May 10, 2005 11:33:05 PM)
カスピ海ヨーグルト
AKI1968
さん
くまちさん こんにちは
カスピ海ヨーグルト、酸味がきつくなってなければだいじょうぶらしいですよ(*^_^*)
すっぱいなーだと、雑菌が繁殖しているらしいです。
自家製天然酵母中種の失敗作と一緒(Ψ▽Ψ*)イヤン♪ (May 14, 2005 08:23:57 AM)
カスピ海ヨーグルト、酸味がきつくなってなければだいじょうぶらしいですよ(*^_^*)
すっぱいなーだと、雑菌が繁殖しているらしいです。
自家製天然酵母中種の失敗作と一緒(Ψ▽Ψ*)イヤン♪ (May 14, 2005 08:23:57 AM)
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♪くまち♪
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