いろいろパン日記

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May 7, 2005

☆いちごジャム☆

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カテゴリ：おかし・ごはん

皆さんのところで最近ジャム作りをよく見かけたのに影響を受けて私もジャムを作ってみました。

台所中がいちごと砂糖の甘～い香りに包まれて。
アクを取りながらことことと時間をかけて作るのは大変そうだなぁと思っていました。
今回私が使ったいちごは2パック380円！！
そのうちの1パック半をジャムにすることに。
砂糖はいちごの半量で煮ること30分。

いちごジャム

本当はもっともっと煮詰めないとジャムとは言えないんだけどシロップがたっぷりの状態で完成。

このシロップを昔は牛乳に入れて飲むように母は煮詰めないのと煮詰めたものを作っていたのでした。
今、牛乳に入れて飲んでみるとなんとも甘ったるくて「おいしい！！」と喜ぶような物ではありませんが思い出の懐かしい味だったりします。
ヨーグルトに入れて食べたら美味でした。

ヨーグルトと言えば、うちでは3年くらい前からカスピ海ヨーグルトを食べています。
そのころは持っている人から分けてもらわないと手に入らなかったカスピ海ヨーグルトですが今は種菌が売られているんですね。
ずっと継いでるんだけどたまには新しい菌にした方がいいのかしら？！