いろいろパン日記

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February 4, 2006

★「ニューヨークのおいしい生活」★

(2)

カテゴリ：パンの本

「Bread on Bread」を主催されている梅澤佳代さんの本。

ではいくつか作ってみたことがあるので楽しみに読みました。

たった一人でニューヨークへ「住学」。3年間暮らす中で出会ったパン・ベーグルなど食文化に興味を持ち帰国後日本で手に入る材料を使い苦労してその味を再現、パン教室「Bread on Bread」をスタート。
前半はニューヨークのお店紹介などが多くガイドブックみたいな感じ？
後半は教室紹介で読んでいると著者のパン教室もとても気になりますがすぐに定員になってしまい予約待ちのようです。
パンを作ることの楽しさ、自由さを伝えたい、という気持ちが伝わってきます。
レシピがあるのは嬉しいですが、エッセイという感じで手元に置いて何度も繰り返し読む感じではありませんでした。
これからニューヨークに行く、というパン好きさんには良さそうです。

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