いろいろパン日記

今日は3種類のパンを作りました。
コーングリッツブレッドはおなじみ山食と同じ成形。
前日に煮ておいたコーングリッツが入ります。
煮ておくことでざらざら感が押さえられて食べやすくなります。
チーズロールはパン屋さんでもよく見かける形に似ています。
（パン屋さんのはこんな面倒な成型はしていませんが･･･。）
チーズ入りの甘くないフィリング。
ビーネンスティッヒははちみつや水あめの入った甘あまなトッピング。
小さな分割なのですごくたくさん取れるので
習った時に「バザーなんかに良い」と聞いた気が･･･。
食事パン、甘いのしょっぱいのと今日のメニューはバランスが良かったけど
成型が時間かかっちゃって大変でした　(>_<)