いろいろパン日記

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October 6, 2010

☆プルマン・カレーベーコンロール☆

テーマ：パンを焼こう！(16001)

カテゴリ：パン作り

プルマンとカレーベーコンロールを作りました。
プルマンは2斤型に4つの生地玉を入れますが
同じ大きさに焼き上がるように成型するのは難しいです。
今はありませんが以前は教師の試験メニューだったそうで
今もしこの試験があったら受けていなかったかも･･･　(^_^;)
1本作るのに粉600ｇも使うので
いったいどれだけの粉を消費することになるのか考えただけでもくらくらです。
引き取り手を探すのも大変だし。
･･･なんて泣き言が出るくらい難しいパンなので
私ももうちょっと練習しなくちゃいけませんね。
我が家ではホットサンドが食べたくなった時に登場するパンです。
もう一方のカレーベーコンロールは
生地にカレー粉が練り込まれているので捏ねている時からカレーの良い香り。
ベーコンはもちろん、ソーセージに巻いても合いますが
チーズと合わせても意外と良いかも。
今度試してみよう。