【中華料理楊貴園】

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2011/01/09

カテゴリ：愛媛県ラーメン・うどん・そば・パスタ

－本日の遠征記－

『中華料理楊貴園』

本日の遠征は近場の松山です、、、今日はいろいろなブログで見て気になっていた、「楊貴園」さんの"黒塩ラーメン"を食べに行きました。。。

[お店外観]

部活で熊本に遠征に行っている息子がいないので、ちょっと朝ゆっくりし、家を出たのは１１時を過ぎていました、、、なので「楊貴園」さんに到着したのは１２時１５分くらいでした。。。お昼時なのと駐車場の台数が少なく、４台しか停められないのでちょっと心配していましたが、幸い１台分スペースが空いていました、、、なので待つことなく車を停め、暖簾をくぐりましたねぇ。。。

[黒塩ラーメン：￥５８０]

店内はテーブル席主体の、コンパクトな造りです、、、我々が入店した時には３組くらいのお客さんが座っていました。。。我々も席に着き、私は最初から決めていた"黒塩ラーメンを"、家内は"塩ラーメン"、娘は"焼き飯"を、あと"焼き餃子（６コ）"も注文しました、、、やがて５分ほどで"餃子"、"焼き飯"、"ラーメン"の順でできあがりました。。。

[スープ、アップで]

さて気になるお味です、、、まずは私の"黒塩ラーメン"、、、なるほど名前の通りスープが黒い、、、というか、澄んだ塩味のスープの表面に、黒い油膜があります。。。この黒い油膜の正体は"マー油"ですねぇ、、、芳ばしいニンニクの香りがしています。。。まぁ"マー油"と言えば、ベースのスープは豚骨が常道のようですが、意外や意外、、、この塩ラーメンにも"マー油"はよく合っていますねぇ

[各アップで]

次に麺は、細めの手もみ程度のほぼストレートで、茹で加減はやや固茹でぐらいです、、、細麺がほどよくスープを絡めてＧＯＯＤ！またトッピングに"叉焼"と"海苔"と"二種類のネギ"、、、この"叉焼"、私の好きなシャキシャキタイプではないものの、ほどよい肉と脂と固さがあり、こちらもＧＯＯＤでした！！気が付けばスープも最後までいただき完食しましたねぇ、、、この"黒塩ラーメン"は私的にクセになりそうです。。。

またそのベースとなる家内の食べた"塩ラーメン"、、、こちらもアッサリとしていながら、ハッキリと塩味の主張があるラーメンで、家内も久しぶりにＯＫサインを出していました。。。ただ一点、どうしても細麺なので、のびてしまうのが早い、、、茹で加減の申告可能かどうか確かめてはいませんが、バリカタくらいで茹でてもらうと、ちょうどよいかもしれませんねぇ。。。

[焼き飯：５００]

そして娘の食べた"焼き飯"は、、、パラパラとまではいかないものの、まずまず良い感じで仕上がっています。。。また普段はスープを飲まない娘でしたが、スープがワカメスープのようになっていましたので、気に入ったようです。。。

[焼き飯と塩ラーメンアップで]

最後に"焼き餃子"ですが、、、これだけがチョット寂しい。。。具が、ワンタン程度しか入っていませんでした、、、まぁ６コで２００円とかなりお安いので、いたしかたないところかもしれません。。。

[焼き餃子（６コ）：￥２００]

それでもこの「楊貴園」さんには、我々三人とも満足満足でした、、、またこの近くに来ることがあれば、立ち寄りたいお店ですねぇ。。。

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【お店の情報】
住所：愛媛県松山市鷹子町694-8
電話：089-970-7330

定休日：月曜日
席数：約３０席
駐車台数：４台
ＨＰ： http://foodpia.geocities.jp/youkien_hk/

【メニュー】（ＨＰご参照ください）
http://foodpia.geocities.jp/youkien_hk/menu.html

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